Kombinationen av röda viner och viltbaserade rätter är ett sofistikerat val som förstärker de intensiva och komplexa smakerna hos båda. De röda vinerna som passar bäst till vilt är fylliga, med robusta tanniner och en bra struktur, som kan balansera och komplettera rätternas aromatiska styrka.

Bland de idealiska vinerna hittar vi Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella och Syrah, som med sina kryddiga, tanniska och mogna frukttoner perfekt förenar viltets rikedom och saftighet. Nebbiolo och Cabernet Sauvignon kan också erbjuda utmärkta kombinationer tack vare deras komplexitet och aromatiska djup.

Till exempel, för rätter baserade på vildsvin , som det klassiska stuvade vildsvinet, är det att föredra att välja röda viner med stark karaktär och bra syra, som kan motverka köttets fett och vilda toner. Amarone della Valpolicella, med sin intensiva och fruktiga smak, visar sig vara ett utmärkt val, liksom Brunello di Montalcino, som med sin kraftfulla och tanniska struktur förstärker vildsvinets smaker och skapar en harmonisk balans mellan vin och maträtt.

Ett annat exempel är pastaförrätter med vilt ragù , som hare. I det här fallet är det lämpligt att kombinera röda viner som har en bra struktur, mjuka tanniner och en aromatisk komplexitet som kan förstärka de intensiva och jordnära smakerna av hare ragù. De idealiska vinerna är de som kombinerar elegans och robusthet, med kryddiga och fruktiga toner som harmoniserar med den starka smaken av harekött, som Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano eller Montepulciano d'Abruzzo och Nebbiolo, viner som tack vare sina komplexitet och toner av undervegetation och kryddor, erbjuder ett raffinerat tillbehör till pastarätter med hare ragù, vilket förhöjer den övergripande smakupplevelsen.

Montefalco Sagrantino DOCG 25 Anni 2021 Arnaldo Caprai

0,75 ℓ
95
95
Nedsatt 8%
54,90 
per flaska  (0,75 ℓ)  73,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 60 € 

Barolo DOCG 2022 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
Nedsatt 40%
23,90 
per flaska  (0,75 ℓ)  31,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 39,90 € 

Toscana IGT 2000 Masseto

0,75 ℓ
92
93
1 280 
per flaska  (0,75 ℓ)  1 706,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 1 kvar.

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

0,75 ℓ
94
92
Nedsatt 15%
33,90 
per flaska  (0,75 ℓ)  45,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 39,90 € 

Toscana IGT 1999 Masseto

0,75 ℓ
94
98
1 270 
per flaska  (0,75 ℓ)  1 693,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 5 kvar.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
Nedsatt 5%
80,50 
per flaska  (1,5 ℓ)  53,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 85 € 
Fri frakt

Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Salcheto

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
17,60 
per flaska  (0,75 ℓ)  23,47 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 18,50 €

Toscana IGT Cabreo Il Borgo 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
42,80 
per flaska  (0,75 ℓ)  57,07 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 45 €

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Torre del Falasco 2022 Cantina Valpantena

0,75 ℓ
Nedsatt 14%
12,60 
per flaska  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 14,80 € 
Tar snart slut

Toscana IGT Paleo 2021 Le Macchiole

0,75 ℓ
97
94
119 
per flaska  (0,75 ℓ)  158,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt

Toscana IGT Ilatraia 2021 Brancaia

0,75 ℓ
94
93
Mängdrabatt 5%
48,50 
per flaska  (0,75 ℓ)  64,67 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 51 €

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 Masseria Ficarigna

0,75 ℓ
Nedsatt 40%
11,90 
per flaska  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 19,90 € 

Barbera d’Asti Superiore DOCG 2019 Canti

0,75 ℓ
Nedsatt 22%
8,40 
per flaska  (0,75 ℓ)  11,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 10,90 € 
Tar snart slut

Cannonau di Sardegna DOC Ondas 2023 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
Nedsatt 40%
8,90 
per flaska  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 14,90 € 

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva 2022 Blumenfeld

0,75 ℓ
Nedsatt 30%
13,90 
per flaska  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 19,90 € 

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Argiano

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
59,90 
per flaska  (0,75 ℓ)  79,87 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 63 €

Amarone della Valpolicella DOCG Corte Giara La Groletta 2022 Allegrini

0,75 ℓ
Nedsatt 9%
26,90 
per flaska  (0,75 ℓ)  35,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 29,60 € 
Tar snart slut

Toscana IGT Soffocone di Vincigliata 2023 Bibi Graetz

0,75 ℓ
37,30 
per flaska  (0,75 ℓ)  49,73 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Laddar, vänligen vänta...

Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy