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El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Vigneti delle Dolomiti IGT Rosso 2020 San Leonardo

0,75 ℓ
97
93,90 
por botella  (0,75 ℓ)  125,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Listrac-Médoc AOC Château Clarke 2012 Baron Edmond de Rothschild

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
31,10 
por botella  (0,75 ℓ)  41,47 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 32,70 €
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Primitivo di Manduria DOC Talò 2023 San Marzano

0,75 ℓ
Rebaja 5%
12,80 
por botella  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 13,50 € 
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Salento Negroamaro IGT F 2021 San Marzano

0,75 ℓ
90
90
98
Rebaja 6%
24,10 
por botella  (0,75 ℓ)  32,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 25,70 € 
Se están agotando rápido

Brunello di Montalcino DOCG 2018 San Polo

0,75 ℓ
90
92
Rebaja 15%
46,60 
por botella  (0,75 ℓ)  62,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 54,90 € 

Aglianico del Vulture Superiore DOC La Firma 2018 Cantine del Notaio

0,75 ℓ
96
93
Rebaja 19%
29,50 
por botella  (0,75 ℓ)  39,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 36,50 € 

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 Cantina Terlano

0,75 ℓ
17,50 
por botella  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2

Isola dei Nuraghi IGT Turriga 2021 Argiolas

0,75 ℓ
97,90 
por botella  (0,75 ℓ)  130,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Toscana IGT Ilatraia 2021 Brancaia

0,75 ℓ
94
93
Rebaja por cantidad 5%
50 
por botella  (0,75 ℓ)  66,67 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 52,90 €
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Puglia IGT Primitivo Alchymia 2024 Duca di Saragnano

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
15,30 
por botella  (0,75 ℓ)  20,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 16,10 €
Se están agotando rápido

Barolo DOCG Cannubi 2020 Borgogno

0,75 ℓ
Rebaja 14%
91,50 
por botella  (0,75 ℓ)  122 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 107 € 

Puglia IGT Negroamaro Primitivo Canti

3 ℓ, Bag in Box
10,50 
por pieza  (3 ℓ)  3,50 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 12

Toscana IGT Villa Antinori Rosso 2023 Marchesi Antinori, Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera

39,90 
por botella  (1,5 ℓ)  26,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 12

Friuli Cabernet Sauvignon DOC 2023 Cormòns

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
10,80 
por botella  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 11,40 €
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Brunello di Montalcino DOCG 2020 Altesino

0,75 ℓ
Rebaja 7%
42,70 
por botella  (0,75 ℓ)  56,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 46 € 
Se están agotando rápido

Nebbiolo d'Alba DOC Ruj 2023 San Silvestro

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Rebaja por cantidad 5%
37,10 
por botella  (1,5 ℓ)  24,73 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 39 €
Se están agotando rápido

Montepulciano d'Abruzzo DOC Il Rabdomante 2022 Feudi Bizantini

0,75 ℓ
93
98
Rebaja 20%
16,60 
por botella  (0,75 ℓ)  22,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 20,80 € 
Se están agotando rápido

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Bosan 2019 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
Rebaja 25%
16,40 
por botella  (0,75 ℓ)  21,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 21,90 € 
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