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El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Langhe DOC Nebbiolo Ruj 2021 San Silvestro

Langhe DOC Nebbiolo Ruj 2021 San Silvestro

Jeroboam 3 ℓ, Caja de madera
Rebaja por cantidad 5%
75,90 €
por botella  (3 ℓ)  25,30 €/ℓ
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Precio ordinario: 79,90 €
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Salina Rosso IGT 2023 Colosi

Salina Rosso IGT 2023 Colosi

0,75 ℓ
13,70 €
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Alexander Valley Cabernet Sauvignon AVA Director's Cut 2020 Francis Ford Coppola

Alexander Valley Cabernet Sauvignon AVA Director's Cut 2020 Francis Ford Coppola

0,75 ℓ
43,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  58,27 €/ℓ
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Nobile di Montepulciano DOCG Late Release 2015 Avignonesi

Nobile di Montepulciano DOCG Late Release 2015 Avignonesi

0,75 ℓ, Con estuche
36,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  48,80 €/ℓ
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Chianti Classico DOCG 2024 Castellare di Castellina

Chianti Classico DOCG 2024 Castellare di Castellina

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Rebaja 15%
37,10 €
por botella  (1,5 ℓ)  24,73 €/ℓ
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Precio más bajo: 44,10 € 
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Rebaja 12%
89,90 €
por botella  (1,5 ℓ)  59,93 €/ℓ
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Precio más bajo: 103 € 
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Barolo DOCG Cannubi 2020 Damilano

Barolo DOCG Cannubi 2020 Damilano

0,75 ℓ
94
93
92,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  123,87 €/ℓ
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Cannonau di Sardegna DOC Mamuthone 2022 Giuseppe Sedilesu

Cannonau di Sardegna DOC Mamuthone 2022 Giuseppe Sedilesu

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
19,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 21 €
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Barbaresco DOCG Riserva Camp Gros Martinenga 2017 Marchesi di Gresy

Barbaresco DOCG Riserva Camp Gros Martinenga 2017 Marchesi di Gresy

0,75 ℓ
97
Rebaja por cantidad 5%
125 €
por botella  (0,75 ℓ)  166,67 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 131 €
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Châteauneuf-du-Pape AOP 2024 Victor Berard

Châteauneuf-du-Pape AOP 2024 Victor Berard

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
26,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  35,07 €/ℓ
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Precio ordinario: 27,70 €
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Südtirol - Alto Adige Grieser Lagrein Riserva DOC 2022 Colterenzio

Südtirol - Alto Adige Grieser Lagrein Riserva DOC 2022 Colterenzio

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
30,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  40,80 €/ℓ
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Precio ordinario: 32,20 €
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Toscana IGT Philip 2020 Marchesi Mazzei

Toscana IGT Philip 2020 Marchesi Mazzei

0,75 ℓ
97
92
95
Rebaja 10%
22,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  30 €/ℓ
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Barolo DOCG Riserva Ravera 2017 Lo Zoccolaio

Barolo DOCG Riserva Ravera 2017 Lo Zoccolaio

0,75 ℓ, Caja de madera
93
60 €
por botella  (0,75 ℓ)  80 €/ℓ
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Toscana IGT Paleo 2021 Le Macchiole

Toscana IGT Paleo 2021 Le Macchiole

0,75 ℓ
97
94
139,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  186,53 €/ℓ
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Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Carpineto

Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Carpineto

0,75 ℓ
94
93
22,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  30,40 €/ℓ
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Barolo DOCG Prapò 2019 Ceretto

Barolo DOCG Prapò 2019 Ceretto

0,75 ℓ
97
97
134 €
por botella  (0,75 ℓ)  178,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Marche IGT Rosso Otto Borghi 2022 Casalfarneto

Marche IGT Rosso Otto Borghi 2022 Casalfarneto

0,75 ℓ
Rebaja 30%
12,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 18 € 
Sólo quedan 7
Valpolicella Superiore DOC Télos Il Rosso 2020 Tenuta Sant'Antonio

Valpolicella Superiore DOC Télos Il Rosso 2020 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ
Rebaja 20%
15,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19,90 € 
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