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El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Collosorbo

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Collosorbo

0,75 ℓ
Rebaja 9%
43,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  58,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 48,40 € 
Toscana IGT 1997 Masseto

Toscana IGT 1997 Masseto

0,75 ℓ
96
98
1.350 €
por botella  (0,75 ℓ)  1.800 €/ℓ
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Brunello di Montalcino DOCG Poggio alle Mura 2019 Banfi

Brunello di Montalcino DOCG Poggio alle Mura 2019 Banfi

0,75 ℓ
94
96
57 €
por botella  (0,75 ℓ)  76 €/ℓ
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Langhe Nebbiolo DOC Disanfrancesco 2022 Roberto Voerzio

Langhe Nebbiolo DOC Disanfrancesco 2022 Roberto Voerzio

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
35,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  47,87 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 37,80 €
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Primitivo di Manduria DOC Stilio 2022 Mottura

Primitivo di Manduria DOC Stilio 2022 Mottura

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
Rebaja 20%
31,50 €
por botella  (1,5 ℓ)  21 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 39,40 € 
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Ribera del Duero DO Cuestas de Las Liebres 2020 Pago de Carraovejas

Ribera del Duero DO Cuestas de Las Liebres 2020 Pago de Carraovejas

0,75 ℓ, Con estuche
Rebaja 10%
151 €
por botella  (0,75 ℓ)  201,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 169 € 
Envío gratuito
Bolgheri Superiore DOC Guado al Tasso 2022 Marchesi Antinori

Bolgheri Superiore DOC Guado al Tasso 2022 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
96
96
149,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  199,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2020 Salcheto

Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2020 Salcheto

0,75 ℓ
91
90
Rebaja por cantidad 5%
24,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  33,07 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 26,10 €
Sólo quedan 8
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir Maglen 2022 Tramin

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir Maglen 2022 Tramin

0,75 ℓ
94
36,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  49,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Carignano del Sulcis DOC Riserva Rocca Rubia 2021 Cantina di Santadi

Carignano del Sulcis DOC Riserva Rocca Rubia 2021 Cantina di Santadi

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
91
92
Rebaja por cantidad 5%
54 €
por botella  (1,5 ℓ)  36 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 57 €
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Toscana IGT Le Pergole Torte 2022 Montevertine

Toscana IGT Le Pergole Torte 2022 Montevertine

0,75 ℓ
98
97
250 €
por botella  (0,75 ℓ)  333,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Patricia 2023 Girlan

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Patricia 2023 Girlan

0,75 ℓ
16 €
por botella  (0,75 ℓ)  21,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Toscana IGT Sangiovese Fontalloro 2020 Fèlsina

Toscana IGT Sangiovese Fontalloro 2020 Fèlsina

0,75 ℓ
54 €
por botella  (0,75 ℓ)  72 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Mazzon Selection Alexander 2016 Gottardi

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Mazzon Selection Alexander 2016 Gottardi

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
77,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  103,87 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 82 €
Envío gratuito
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Brigaldara

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Brigaldara

0,75 ℓ
Rebaja 20%
38,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  51,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 47,90 € 
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Toscana IGT Rosso Alauda 2020 Ruffino

Toscana IGT Rosso Alauda 2020 Ruffino

0,75 ℓ
90
92
99,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  133,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Brunello di Montalcino DOCG 2017 Casisano

Brunello di Montalcino DOCG 2017 Casisano

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
91
91
Rebaja 25%
72 €
por botella  (1,5 ℓ)  48 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 96 € 
Envío gratuito
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sandbichler Pinot Nero 2022 H. Lun

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sandbichler Pinot Nero 2022 H. Lun

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
18,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 19,60 €
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