El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Saint-Émilion AOC 2023 Château La Pointe Bouquey

0,75 ℓ
Rebaja 40%
11,90 
por botella  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
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Precio más bajo: 19,90 € 

Puglia IGT Negroamaro Orfeo 2023 Paolo Leo

0,75 ℓ
95
Rebaja 15%
16 
por botella  (0,75 ℓ)  21,33 €/ℓ
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Precio más bajo: 18,90 € 
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Ribera del Duero DO Tinto El Nogal 2021 Pago de Los Capellanes

0,75 ℓ
60,50 
por botella  (0,75 ℓ)  80,67 €/ℓ
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Barbaresco DOCG Albesani Santo Stefano 2022 Castello di Neive

0,75 ℓ
47,60 
por botella  (0,75 ℓ)  63,47 €/ℓ
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Sólo quedan 4

Valtellina Superiore DOCG Grumello Rocca De Piro 2022 ArPePe

0,75 ℓ
42,80 
por botella  (0,75 ℓ)  57,07 €/ℓ
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Sólo quedan 3

Etna Rosso DOC Cauru 2023 Torre Mora

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
12,30 
por botella  (0,75 ℓ)  16,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 12,90 €

Toscana IGT Il Blu 2020 Brancaia

0,75 ℓ
83 
por botella  (0,75 ℓ)  110,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Suvereto DOCG I'Rennero 2019 Gualdo del Re

0,75 ℓ
Rebaja 20%
31,80 
por botella  (0,75 ℓ)  42,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 39,80 € 

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Montefante 2017 Farina

0,75 ℓ
94
90
Rebaja 15%
43,30 
por botella  (0,75 ℓ)  57,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 51 € 

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Val di Suga

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
35,60 
por botella  (0,75 ℓ)  47,47 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 37,50 €
Sólo quedan 10

Montecucco Riserva DOC Collemassari 2021 ColleMassari

0,75 ℓ
90
91
94
16,50 
por botella  (0,75 ℓ)  22 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Barolo DOCG Ginestra Riserva 2018 Cascina Chicco

0,75 ℓ
Rebaja 25%
47,90 
por botella  (0,75 ℓ)  63,87 €/ℓ
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Precio más bajo: 63,90 € 
Sólo quedan 3

Sicilia DOC Angheli 2021 Donnafugata

0,75 ℓ
20,50 
por botella  (0,75 ℓ)  27,33 €/ℓ
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Etna Rosso DOC 2023 Planeta

0,75 ℓ
19,90 
por botella  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir Maglen 2022 Tramin

0,75 ℓ
94
Rebaja por cantidad 5%
34,90 
por botella  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 36,80 €

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Villa a Sesta

0,75 ℓ
Rebaja 30%
15,30 
por botella  (0,75 ℓ)  20,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 21,90 € 

Barolo DOCG Tradizione 2021 Marchesi di Barolo

0,75 ℓ
44,90 
por botella  (0,75 ℓ)  59,87 €/ℓ
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Bolgheri Superiore DOC 2021 Grattamacco

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
96
97
Rebaja 15%
193 
por botella  (1,5 ℓ)  128,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 228 € 
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