El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Library 2007 Bertani

0,75 ℓ, Caja de madera
94
92
169 
por botella  (0,75 ℓ)  225,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Napa Valley AVA Pinot Nero 2021 Robert Mondavi Winery

0,75 ℓ, Caja de madera
Rebaja por cantidad 5%
71 
por botella  (0,75 ℓ)  94,67 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 75 €

Barolo DOCG Comune di La Morra 2021 Marcarini

0,75 ℓ
94
Rebaja 16%
34,20 
por botella  (0,75 ℓ)  45,60 €/ℓ
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Precio más bajo: 40,80 € 

Brunello di Montalcino DOCG 2021 Mastrojanni

0,75 ℓ
Rebaja 7%
49,90 
por botella  (0,75 ℓ)  66,53 €/ℓ
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Precio más bajo: 53,90 € 

Bolgheri DOC Rosso 2023 Viticcio

0,75 ℓ
Rebaja 15%
24,20 
por botella  (0,75 ℓ)  32,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 28,50 € 

Valtellina Superiore DOCG Sassella Il Glicine 2022 Sandro Fay

0,75 ℓ
Rebaja 5%
30,20 
por botella  (0,75 ℓ)  40,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 31,80 € 

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Roccolo Grassi

0,75 ℓ
Rebaja 10%
72,50 
por botella  (0,75 ℓ)  96,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 80,90 € 
Envío gratuito

Primitivo di Manduria DOP 2024 Salsedine

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
16,10 
por botella  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 16,90 €

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mazon 2022 Hofstätter

0,75 ℓ
Rebaja 17%
30,40 
por botella  (0,75 ℓ)  40,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 36,70 € 

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Prunaio 2019 Viticcio

0,75 ℓ
94
93
38,70 
por botella  (0,75 ℓ)  51,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 12

Puglia IGT Primitivo 2024 Salsedine

0,75 ℓ
93
97
Rebaja por cantidad 5%
13,10 
por botella  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 13,80 €

Amarone della Valpolicella DOCG Télos L'Amarone 2016 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ
92
Rebaja por cantidad 5%
41,70 
por botella  (0,75 ℓ)  55,60 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 43,90 €

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Quintessenz Cabernet Sauvignon 2021 Cantina Caldaro

0,75 ℓ
36 
por botella  (0,75 ℓ)  48 €/ℓ
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Napa Valley AVA Cabernet Sauvignon 2021 Robert Mondavi Winery

0,75 ℓ, Caja de madera
92
Rebaja por cantidad 5%
68 
por botella  (0,75 ℓ)  90,67 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 72 €

Barolo DOCG Castellero 2020 Fratelli Barale

0,75 ℓ
72,90 
por botella  (0,75 ℓ)  97,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Montefalco Sagrantino DOCG Carapace 2021 Tenute Lunelli

0,75 ℓ
Rebaja 6%
27 
por botella  (0,75 ℓ)  36 €/ℓ
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Precio más bajo: 28,80 € 
Sólo quedan 6

Barbaresco DOCG Riserva Montestefano 2020 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
93
96
57,90 
por botella  (0,75 ℓ)  77,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 4

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Casisano

0,75 ℓ
Rebaja 10%
36,20 
por botella  (0,75 ℓ)  48,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 40,30 € 
Sólo quedan 8
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