Kombinationen av röda viner och viltbaserade rätter är ett sofistikerat val som förstärker de intensiva och komplexa smakerna hos båda. De röda vinerna som passar bäst till vilt är fylliga, med robusta tanniner och en bra struktur, som kan balansera och komplettera rätternas aromatiska styrka.

Bland de idealiska vinerna hittar vi Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella och Syrah, som med sina kryddiga, tanniska och mogna frukttoner perfekt förenar viltets rikedom och saftighet. Nebbiolo och Cabernet Sauvignon kan också erbjuda utmärkta kombinationer tack vare deras komplexitet och aromatiska djup.

Till exempel, för rätter baserade på vildsvin , som det klassiska stuvade vildsvinet, är det att föredra att välja röda viner med stark karaktär och bra syra, som kan motverka köttets fett och vilda toner. Amarone della Valpolicella, med sin intensiva och fruktiga smak, visar sig vara ett utmärkt val, liksom Brunello di Montalcino, som med sin kraftfulla och tanniska struktur förstärker vildsvinets smaker och skapar en harmonisk balans mellan vin och maträtt.

Ett annat exempel är pastaförrätter med vilt ragù , som hare. I det här fallet är det lämpligt att kombinera röda viner som har en bra struktur, mjuka tanniner och en aromatisk komplexitet som kan förstärka de intensiva och jordnära smakerna av hare ragù. De idealiska vinerna är de som kombinerar elegans och robusthet, med kryddiga och fruktiga toner som harmoniserar med den starka smaken av harekött, som Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano eller Montepulciano d'Abruzzo och Nebbiolo, viner som tack vare sina komplexitet och toner av undervegetation och kryddor, erbjuder ett raffinerat tillbehör till pastarätter med hare ragù, vilket förhöjer den övergripande smakupplevelsen.

Napa Valley AVA Pinot Nero 2021 Robert Mondavi Winery

Napa Valley AVA Pinot Nero 2021 Robert Mondavi Winery

0,75 ℓ, Trälåda
Mängdrabatt 5%
71 €
per flaska  (0,75 ℓ)  94,67 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 74,90 €
Barolo DOCG Comune di La Morra 2021 Marcarini

Barolo DOCG Comune di La Morra 2021 Marcarini

0,75 ℓ
94
43,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  58,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 7 kvar.
Brunello di Montalcino DOCG 2021 Mastrojanni

Brunello di Montalcino DOCG 2021 Mastrojanni

0,75 ℓ
Nedsatt 10%
54 €
per flaska  (0,75 ℓ)  72 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 60 € 
Bolgheri DOC Rosso 2023 Viticcio

Bolgheri DOC Rosso 2023 Viticcio

0,75 ℓ
Nedsatt 14%
25,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  33,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 29,60 € 
Valtellina Superiore DOCG Sassella Il Glicine 2022 Sandro Fay

Valtellina Superiore DOCG Sassella Il Glicine 2022 Sandro Fay

0,75 ℓ
Nedsatt 5%
30,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  41,07 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 32,50 € 
Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Roccolo Grassi

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Roccolo Grassi

0,75 ℓ
80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  106,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Primitivo di Manduria DOP 2024 Salsedine

Primitivo di Manduria DOP 2024 Salsedine

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
17 €
per flaska  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 17,90 €
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mazon 2022 Hofstätter

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mazon 2022 Hofstätter

0,75 ℓ
Nedsatt 17%
30,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  41,07 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 37,50 € 
Chianti Classico DOCG Gran Selezione Prunaio 2019 Viticcio

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Prunaio 2019 Viticcio

0,75 ℓ
94
93
Nedsatt 13%
31,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  42,27 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 36,80 € 
Endast 12 kvar.
Puglia IGT Primitivo 2024 Salsedine

Puglia IGT Primitivo 2024 Salsedine

0,75 ℓ
93
97
Mängdrabatt 5%
14,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 15 €
Amarone della Valpolicella DOCG Télos L'Amarone 2016 Tenuta Sant'Antonio

Amarone della Valpolicella DOCG Télos L'Amarone 2016 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ
92
Mängdrabatt 5%
41,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  55,33 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 43,70 €
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Quintessenz Cabernet Sauvignon 2021 Cantina Caldaro

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Quintessenz Cabernet Sauvignon 2021 Cantina Caldaro

0,75 ℓ
36,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  49,07 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Napa Valley AVA Cabernet Sauvignon 2021 Robert Mondavi Winery

Napa Valley AVA Cabernet Sauvignon 2021 Robert Mondavi Winery

0,75 ℓ, Trälåda
92
Mängdrabatt 5%
66 €
per flaska  (0,75 ℓ)  88 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 69,90 €
Barolo DOCG Castellero 2020 Fratelli Barale

Barolo DOCG Castellero 2020 Fratelli Barale

0,75 ℓ
72,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  97,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 10 kvar.
Montefalco Sagrantino DOCG Carapace 2021 Tenute Lunelli

Montefalco Sagrantino DOCG Carapace 2021 Tenute Lunelli

0,75 ℓ
Nedsatt 5%
28,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  37,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 29,70 € 
Endast 6 kvar.
Barbaresco DOCG Riserva Montestefano 2020 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG Riserva Montestefano 2020 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
93
96
61 €
per flaska  (0,75 ℓ)  81,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 4 kvar.
Brunello di Montalcino DOCG 2019 Casisano

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Casisano

0,75 ℓ
Nedsatt 7%
38,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  51,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 41,40 € 
Endast 8 kvar.
Sicilia DOC Duca Enrico 2021 Duca di Salaparuta

Sicilia DOC Duca Enrico 2021 Duca di Salaparuta

0,75 ℓ
Nedsatt 8%
62 €
per flaska  (0,75 ℓ)  82,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 68 € 
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy