Apulia

Los vinos de Apulia están ganando cada vez más popularidad también a nivel internacional. Esto se debe principalmente al aumento cualitativo que se ha observado en los últimos años en la producción de vinos tintos y rosados a base de uvas Primitivo y Negroamaro , las dos vides tintas que representan la enología de Apulia en el mundo. En los últimos 20 años se ha producido una revolución cualitativa en los vinos de Puglia, que durante décadas se denominó "la bodega de Europa", cuando la cantidad de vino producido a expensas de la calidad.

Entre las regiones más soleadas de Italia, Puglia disfruta de un clima particularmente favorable que está fuertemente influenciado por la influencia benéfica del mar que da a los vinos frescura, estructura y equilibrio. Hoy Puglia tiene 4 DOCG.

Primitivo es la vid principal que encuentra su máxima expresión en la región de Manduria . Otras vides nativas de la región de Puglia son Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce y Nero di Troia. Los vinos tintos de Apulia se disfrutan con platos como el cordero asado, la pasta con salchicha o con la tradicional Bombette de Apulia.

Absolutamente no deben subestimarse los excelentes vinos rosados de Apulia, producidos principalmente a partir de uvas Negroamaro y Primitivo, con una agradable frescura y facilidad para beber. Combinan muy bien con sopa de pescado o bacalao con patatas al horno y aceitunas.

Aunque los vinos más representativos de la región son los tintos y rosados, no debemos olvidar algunos vinos blancos interesantes obtenidos de uvas autóctonas como la Verdeca o el Bombino bianco, que son el acompañamiento ideal, por ejemplo, de un buen plato de orecchiette con cime. di nabo.

Puglia IGP Fiano L'Uetta 2023 Masca del Tacco

Puglia IGP Primitivo Maccone 2022 Donato Angiuli

Primitivo di Manduria DOP San Gaetano 2022 Due Palme

Puglia IGT Nero di Troia 2023 Notte Rossa

Salento Chardonnay IGT Teresa Manara 2022 Cantele

Salice Salentino DOC 2021 Notte Rossa

Salento Negroamaro IGT F 2021 San Marzano

Bianco Alternativa Senza Alcol Doppio Passo

Salice Salentino DOC Talò 2021 San Marzano

Spumante Metodo Classico Pas Dosé D'Araprì

Puglia IGP Fiano Calaluna 2023 Paolo Leo

Salento Primitivo IGT Il Bruno dei Vespa 2022 Vespa Vignaioli per Passione

Salento IGT Malvasia Nera 2021 Velarino

Primitivo di Manduria DOP 2022 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGP Rosé Susumaniello Amai 2023 San Marzano

Primitivo di Manduria DOC Raccontami 2020 Vespa Vignaioli per Passione

Salento IGT Fichimori 2023 Tormaresca

Salento Primitivo IGT Danza delle Spade 2022 Montemajor