Puglia

Apuliens viner blir allt mer populära även på internationell nivå. Detta beror främst på den kvalitativa ökning som har observerats under de senaste åren i produktionen av röda och roséviner baserade på Primitivo och Negroamaro druvor , de två röda vinstockar som representerar Apuliens enologi i världen. Under de senaste 20 åren har det skett en kvalitativ revolution i vinerna från Puglia, som i decennier kallades "Europas källare", när mängden producerat vin kom på bekostnad av kvaliteten.

Bland de soligaste regionerna i Italien har Puglia ett särskilt gynnsamt klimat som är starkt påverkat av havets välgörande inflytande som ger vinerna friskhet, struktur och balans. Idag har Puglia 4 DOCGs.

Primitivo är den huvudsakliga vinstocken som får sitt maximala uttryck i Manduria- regionen. Andra inhemska vinstockar i Puglia-regionen är Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce och Nero di Troia. De apuliska röda vinerna avnjuts till rätter som stekt lamm, pasta med korv eller med den traditionella apuliska Bombette.

Absolut inte att underskatta är de utmärkta apuliska rosévinerna, främst framställda av Negroamaro och Primitivo druvor, med en behaglig fräschör och drickbarhet. De passar väldigt bra till fisksoppa eller torsk med bakad potatis och oliver.

Även om de mest representativa vinerna i regionen är de röda och roséerna, bör vi inte glömma några intressanta vita viner från autoktona druvor som Verdeca eller Bombino bianco, som är det perfekta tillbehöret, till exempel till en fin tallrik orecchiette med cime di kålrot.

Puglia IGT Primitivo - Negroamaro 2024 Elettra

Primitivo di Manduria DOC Talò 2023 San Marzano

Puglia IGP Nero di Troia 2023 Zensa

Primitivo di Manduria DOC Villa Santera 2023 Leone de Castris

Castel del Monte DOCG Nero di Troia Riserva Puer Apuliae 2017 Rivera

Puglia Primitivo IGT Neprica 2024 Tormaresca

Puglia IGT Primitivo Alchymia 2024 Duca di Saragnano

Puglia IGT Negroamaro Primitivo Canti

Puglia IGT Negroamaro 2022 Salsedine

Salento IGT Primitivo 2024 Notte Rossa

Salento Rosato IGT Five Roses Anniversario 2024 Leone de Castris

Primitivo di Manduria DOP Riserva Li Filitti 2021 Masca del Tacco

Gioia del Colle DOC Primitivo 17 Vigneto Montevella 2022 Polvanera

Salice Salentino DOP Riserva Selvarossa 2021 Due Palme

Puglia IGT Uno di Uno Rosé 2024 Lupo Meraviglia

Salento Rosato IGT Five Roses 2024 Leone de Castris

Primitivo di Manduria DOC Stilio 2022 Mottura

Spumante Metodo Classico Pas Dosé D'Araprì