Puglia

Apuliens viner blir allt mer populära även på internationell nivå. Detta beror främst på den kvalitativa ökning som har observerats under de senaste åren i produktionen av röda och roséviner baserade på Primitivo och Negroamaro druvor , de två röda vinstockar som representerar Apuliens enologi i världen. Under de senaste 20 åren har det skett en kvalitativ revolution i vinerna från Puglia, som i decennier kallades "Europas källare", när mängden producerat vin kom på bekostnad av kvaliteten.

Bland de soligaste regionerna i Italien har Puglia ett särskilt gynnsamt klimat som är starkt påverkat av havets välgörande inflytande som ger vinerna friskhet, struktur och balans. Idag har Puglia 4 DOCGs.

Primitivo är den huvudsakliga vinstocken som får sitt maximala uttryck i Manduria- regionen. Andra inhemska vinstockar i Puglia-regionen är Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce och Nero di Troia. De apuliska röda vinerna avnjuts till rätter som stekt lamm, pasta med korv eller med den traditionella apuliska Bombette.

Absolut inte att underskatta är de utmärkta apuliska rosévinerna, främst framställda av Negroamaro och Primitivo druvor, med en behaglig fräschör och drickbarhet. De passar väldigt bra till fisksoppa eller torsk med bakad potatis och oliver.

Även om de mest representativa vinerna i regionen är de röda och roséerna, bör vi inte glömma några intressanta vita viner från autoktona druvor som Verdeca eller Bombino bianco, som är det perfekta tillbehöret, till exempel till en fin tallrik orecchiette med cime di kålrot.

Salento Vermentino IGT 2023 Notte Rossa

Puglia IGP Fiano L'Uetta 2023 Masca del Tacco

Puglia IGP Primitivo Maccone 2022 Donato Angiuli

Primitivo di Manduria DOP San Gaetano 2022 Due Palme

Puglia IGT Nero di Troia 2023 Notte Rossa

Salento Chardonnay IGT Teresa Manara 2022 Cantele

Salice Salentino DOC 2021 Notte Rossa

Salento Negroamaro IGT F 2021 San Marzano

Bianco Alternativa Senza Alcol Doppio Passo

Salice Salentino DOC Talò 2021 San Marzano

Spumante Metodo Classico Pas Dosé D'Araprì

Puglia IGP Fiano Calaluna 2023 Paolo Leo

Salento Primitivo IGT Il Bruno dei Vespa 2022 Vespa Vignaioli per Passione

Salento IGT Malvasia Nera 2021 Velarino

Primitivo di Manduria DOP 2022 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari 2023 San Marzano

Salento IGP Rosé Susumaniello Amai 2023 San Marzano

Primitivo di Manduria DOC Raccontami 2020 Vespa Vignaioli per Passione