Apulië

Apulische wijnen winnen ook internationaal steeds meer aan populariteit. Dit is vooral te danken aan de kwaliteitsverbetering die de laatste jaren is waargenomen bij de productie van rode en rosé wijnen van Primitivo en Negroamaro, de twee rode druivenrassen die de Apulische oenologie in de wereld vertegenwoordigen. De laatste 20 jaar heeft er een kwaliteitsrevolutie plaatsgevonden in de wijnen van Apulië, dat decennia lang "de kelder van Europa" werd genoemd, toen de kwantiteit van de geproduceerde wijn ten koste ging van de kwaliteit.

Apulië behoort tot de zonnigste regio's van Italië en heeft een bijzonder gunstig klimaat dat sterk wordt beïnvloed door de weldadige invloed van de zee, die de wijnen frisheid, structuur en evenwicht geeft. Vandaag de dag heeft Apulië 4 DOCG's.

Primitivo is het belangrijkste druivenras dat het best tot zijn recht komt in de regio Manduria. Andere inheemse wijnstokken van de regio Apulië zijn Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce en Nero di Troia. Apulische rode wijnen komen het best tot hun recht bij gerechten als geroosterd lamsvlees, pasta met worst of bij de traditionele Bombette.

Absoluut niet te onderschatten zijn de uitstekende Apulische roséwijnen, voornamelijk gemaakt van Negroamaro en Primitivo druiven, die aangenaam fris en drinkbaar zijn. Ze passen heel goed bij vissoep of kabeljauw met gebakken aardappelen en olijven.

Hoewel de meest representatieve wijnen van de regio de rode en rosé wijnen zijn, mogen we ook enkele interessante witte wijnen van inheemse druiven zoals Verdeca of Bombino bianco niet vergeten, die een ideale combinatie vormen met bijvoorbeeld een lekker gerecht van orecchiette pasta met raapstelen.

Puglia IGP Fiano L'Uetta 2023 Masca del Tacco

Puglia IGP Primitivo Maccone 2022 Donato Angiuli

Primitivo di Manduria DOP San Gaetano 2022 Due Palme

Puglia IGT Nero di Troia 2023 Notte Rossa

Salento Chardonnay IGT Teresa Manara 2022 Cantele

Salice Salentino DOC 2021 Notte Rossa

Salento Negroamaro IGT F 2021 San Marzano

Bianco Alternativa Senza Alcol Doppio Passo

Salice Salentino DOC Talò 2021 San Marzano

Spumante Metodo Classico Pas Dosé D'Araprì

Puglia IGP Fiano Calaluna 2023 Paolo Leo

Salento Primitivo IGT Il Bruno dei Vespa 2022 Vespa Vignaioli per Passione

Salento IGT Malvasia Nera 2021 Velarino

Primitivo di Manduria DOP 2022 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGP Rosé Susumaniello Amai 2023 San Marzano

Primitivo di Manduria DOC Raccontami 2020 Vespa Vignaioli per Passione

Salento IGT Fichimori 2023 Tormaresca

Salento Primitivo IGT Danza delle Spade 2022 Montemajor