Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Salento IGT Primitivo Torcicoda 2023 Tormaresca

Salento IGT Primitivo Es Red 2019 Gianfranco Fino

Spumante Metodo Classico Pas Dosé D'Araprì

Puglia IGT Negroamaro 2022 Salsedine

Puglia IGT Negroamaro Primitivo Canti

Puglia IGT Primitivo Alchymia 2024 Duca di Saragnano

Salento Verdeca IGT Askos 2024 Masseria Li Veli

Salento IGT Rosso Bascià 2021 Notte Rossa

Primitivo di Manduria DOP Riserva Cotis 2021 PietraPura

Salento IGT Coribante 2024 Castello Monaci

Puglia IGT Uno di Uno Rosé 2024 Lupo Meraviglia

Primitivo di Manduria DOP Riserva Li Filitti 2021 Masca del Tacco

Puglia IGP Fiano L'Uetta 2024 Masca del Tacco

Puglia IGT Primitivo 2024 Botter

Puglia IGT Primitivo Rosé 2024 Doppio Passo

Salento Negroamaro Rosato IGT 2024 Notte Rossa

Salento IGT Malvasia Nera MoraMora 2023 Paolo Leo

Primitivo di Manduria DOP 2023 Salsedine