Cavit - Maestros de la tradición trentina

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Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) es un consorcio de bodegas sociales asociadas en 1950 con el objetivo de valorizar su patrimonio en cuanto a terruño y productos, único en el panorama vitivinícola nacional e internacional. Tras la construcción de la nueva bodega y la adopción de tecnologías de vanguardia, Cavit fundó, con la colaboración del prestigioso Instituto Enológico de San Michele all'Adige (Fundación Edmund Mach) un centro de experimentación avanzada del que se originó el proyecto "Il Maso " producción de vino destinada a crear productos de la más alta calidad, auténticos" cru " , ligados a un territorio bien delimitado, especialmente adecuados para la producción de cepas específicas, como la Toresella para Chardonnay y para los demás blancos que componen la Cuvée o Cervara para Teroldego .

La gama también incluye la línea Bottega Vinai , vinos elaborados con uvas que provienen de una selección de las zonas más adecuadas de Trentino , como la Piana Rotaliana, las colinas de Trento, Vallagarina, la meseta de Brentonico, el valle de Cavedine, Roveré. Della Luna y el Valle dei Laghi. Por último, con vinos Trentino Superiore, como Pinot Grigio "Rulendis" (92 pt. Doctor Wine), Pinot Nero "Brusafer", Rosso "4 Vicariati" o la cosecha tardía "Rupe Re" , un vino dulce que es apreciado por un entrelazamiento de aromas que recuerdan al albaricoque y la miel, cuya dulzura innata se combina admirablemente con su delicioso frescor.