Blend di Corvina Veronese
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Zenato
L'Amarone della Valpolicella de Zenato est né à S. Ambrogio di Valpolicella, une région vallonnée du côté véronais du lac de Garde, dans la zone "Classico" de Valpolicella.
Il est principalement élaboré à partir de raisins Corvina et de raisins Rondinella, Oseleta et Croatina, récoltés manuellement entre fin septembre et début octobre. Après la récolte et une sélection rigoureuse, les raisins sont laissés au repos dans la cave à fruits pendant une période d'environ 3-4 mois dans des caisses en bo...
Voir la page du produitValpolicella Ripasso Superiore DOC Bosan 2019 Cesari
La Valpolicella Ripasso Superiore Bosan de Cesari est née dans des vignobles situés sur les collines de Valpolicella, dans la province de Vérone.
Il est principalement obtenu à partir de raisins Corvina Veronese et en partie de Rondinella, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu, avec une refermentation de 15 jours, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit en fûts de chêne français pendant 12 mois...
Voir la page du produitAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Cesari
L'Amarone della Valpolicella Classico de Cesari est né dans des vignobles situés dans les municipalités de Negrar, Marano di Valpolicella, Sant'Ambrogio, Fumane et San Pietro in Cariano, dans le quartier historique de Valpolicella.
Il est principalement produit à partir de raisins Corvina Veronese et de raisins Rondinella et Rossignola, récoltés manuellement dans des caisses et laissés à sécher dans la cave à fruits afin d'augmenter la concentration en sucre. La fermentation a lieu, avec macérati...
Voir la page du produitAmarone della Valpolicella Riserva DOCG 2017 Casalforte
L'Amarone della Valpolicella Riserva Casalforte est l'expression la plus intense et la plus complexe des caves de Riondo, née des vignobles appartenant à la cave située au nord de Vérone, dans le quartier historique de Valpolicella.
Les grappes sélectionnées pour sa réalisation sont des raisins Corvina, Corvinone et Rondinella. Celles-ci sont laissées à sécher dans la cave à fruits, puis entament une fermentation lente avec une longue macération au contact des peaux. Affiner en fûts de chêne pend...
Voir la page du produitAmarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2019 Fabiano
L' Amarone della Valpolicella Classico de Nicola Fabiano est produit en quantités limitées avec des raisins de la région classique de Valpolicella.
Il est élaboré à partir de raisins Corvina, Rondinella, Molinara et Croatina, soigneusement sélectionnés et récoltés à la main, soumis à une période de séchage d'environ 5 mois selon l'ancienne technique traditionnelle. Une fois les raisins délicatement pressés, la fermentation a lieu dans des cuves en acier pendant environ 50 jours. Le vin vieillit p...
Voir la page du produitValpolicella Classico DOC Bonacosta 2022 Masi
Grand classique de la tradition véronaise, revisité dans une touche moderne et contemporaine, Valpolicella Classico, décrit par Hemingway "comme un vin chaleureux comme la maison d'un frère avec qui on s'entend", est re-proposé comme symbole d'élégance et de simplicité. Il est né au cœur de Valpolicella Classica à partir d'un assemblage fin des raisins typiques Veronese, Corvina 70%, Rondinella 25% et Molinara 5%.
Une belle couleur rouge cerise illumine le verre, tandis que le nez a déjà d'intens...
Voir la page du produitVeneto IGT Scaia Corvina 2020 Tenuta Sant'Antonio
La Vénétie Corvina Scaia de Tenuta Sant'Antonio est née dans des vignobles situés dans les municipalités de Colognola ai Colli et Mezzane di Sotto, dans la province de Vérone.
Il est produit exclusivement avec des raisins Corvina, récoltés entièrement à la main. Après une légère macération à froid et un pressurage doux, les raisins fermentent en cuves inox à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs avant d'être mis en bouteille.
Scaia se caractérise par une co...
Voir la page du produitAmarone della Valpolicella Classico DOCG Biologico 2021 Domini Veneti
L' Amarone Docg biologique Domini Veneti est obtenu à partir de raisins provenant de la Valpolicella Classica.
Avec des vignes situées sur des terrasses sèches entre 150 et 450 mètres d'altitude et sur des sols limono-argileux, les raisins sont vendangés manuellement entre septembre et octobre pour procéder au séchage au grenier jusqu'en janvier. Les raisins égrappés sont ensuite pressés et fermentés à température contrôlée, macérant pendant 30 jours. Le pigeage manuel et la fermentation malolact...
Voir la page du produitAmarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2018 Fabiano
L'Amarone della Valpolicella Classico Nicola Fabiano est produit en quantité limitée avec des raisins de la région classique de Valpolicella.
Il est obtenu à partir de raisins Corvina, Rondinella, Molinara et Croatina, soigneusement sélectionnés et récoltés à la main, soumis à une période de séchage d'environ 5 mois selon l'ancienne technique traditionnelle. Une fois les raisins pressés délicatement, la fermentation se déroule en cuves d'acier pendant environ 50 jours. Le vin vieillit pendant 30 ...
Voir la page du produitAmarone della Valpolicella DOCG Antonio Castagnedi 2019 Tenuta Sant'Antonio
La sélection Amarone della Valpolicella Antonio Castagnedi de Tenuta Sant'Antonio est née dans des vignobles situés dans les municipalités de Colognola ai Colli et Mezzane di Sotto, dans la province de Vérone.
Il est principalement produit avec des raisins Corvina et Rondinella, Croatina et Oseleta, récoltés uniquement à la main. Après un pressurage doux, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec des levures sélectionnées. Par la suite, le vin vieillit...
Voir la page du produitValpolicella Ripasso Valpantena DOC 2021 Bertani
Valpolicella Ripasso di Bertani est née dans des vignobles situés sur les collines de Valpantena et Valpolicella Classica.
Il est principalement produit avec des raisins Corvina Veronese et avec des raisins Merlot et Rondinella, récoltés et sélectionnés entièrement à la main à la fin du mois de septembre. La première fermentation a lieu dans des cuves spéciales, larges et basses en acier qui permettent un plus grand contact entre les peaux et le moût, à une température contrôlée de 20-22 ° C pend...
Voir la page du produitAmarone della Valpolicella DOCG 2018 Monte Zovo
Un Amarone qui est né dans les vignobles du domaine de Tregnago, dans le haut Val d'Illasi, Mezzane di Sopra et les collines de Tregnago et d'un bel assemblage de raisins traditionnels véronais, Corvina entre 55% et 65% Corvinone entre 25% et 35% Rondinella entre 5% et 15%. Le sol marneux calcaire donne au vin caractère et personnalité.
La récolte commence généralement dans la deuxième semaine de septembre. Les grappes sont soigneusement sélectionnées par des mains expertes et placées dans les bo...
Voir la page du produitAmarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Costasera 2017 Masi
Cet Amarone Riserva représente une sélection spéciale de Costasera, le doux géant de Masi. C'est un point de référence pour la catégorie Amaroni, qui avec le Barolo et le Brunello représente l'aristocratie des rouges italiens.
Les raisins Corvina, Rondinella et Molinara, avec de petits ajouts de la redécouverte Oseleta, sont laissés à surmaturité sur des claies en bambou, suivi d'une fermentation à température contrôlée et d'un vieillissement d'au moins 3 ans dans du bois noble.
Dans le verre, il ...
Voir la page du produitValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2021 Fabiano
Le Valpolicella Ripasso Classico Superiore de Fabiano vient des collines de Valpolicella, dans la province de Vérone.
Il est produit avec des raisins Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone et Molinara, récoltés exclusivement à la main. Après les opérations traditionnelles de séchage et de fermentation à température contrôlée, le vin vieillit 12 mois en fûts de chêne.
Le Valpolicella Ripasso Classico Superiore de Fabiano est un vin de couleur rouge rubis brillant et intense. Le nez est ravi par un...
Voir la page du produitValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Catullo 2020 Bertani
Un hommage évocateur et romantique à l'un des plus grands poètes de tous les temps, Catullo est un vin qui provient des vignobles en terrasses de Tenuta Novare, au cœur de Valpolicella Classica, à partir d'un mélange fin de 70% Corvina Veronese, 20% Corvinone et 10 % Rondinella.
Ce vin prodigieux est obtenu à partir de la seconde fermentation "ripasso" sur le marc encore doux d'Amarone Classico. Il vieillit en fûts de chêne français pendant environ 12 mois, plus une année supplémentaire dans les ...
Voir la page du produitValpolicella Superiore DOC Case Vecie 2021 Brigaldara
Le Valpolicella Superiore Case Vecie di Brigaldara est né dans des vignobles situés à Valpantena, au cœur du Valpolicella DOC.
Il est produit avec des raisins Corvinone, Corvina et Rondinella, récoltés à la main dans la seconde moitié d'octobre et séchés dans la cave à fruits. Le moût effectue la vinification rouge classique, avec macération. Par la suite, le vin vieillit 2 ans en barrique et 12 mois en fûts de chêne.
Il se caractérise par une couleur rouge grenat. Le nez s'ouvre sur des notes de ...
Voir la page du produitAmarone della Valpolicella DOCG Riserva 2017 Tenuta Delo
L'Amarone della Valpolicella Riserva de Tenuta Delo provient de la région historique de Valpolicella, d'un assemblage de raisins traditionnels composés de raisins Corvina Veronese, Rondinella et Oseleta.
Les vendanges ont lieu exclusivement à la main au mois de septembre. Après une période de séchage dans des conditions sèches et aérées, les raisins sont soumis à un pressurage doux. Le moût ainsi obtenu fermente à température contrôlée avec macération pendant 30 jours. Le vin vieillit au total 4 ...
Voir la page du produitVerona IGT Rosso Campofiorin 2020 Masi
Le Veronese Rosso Campofiorin de Cantina Masi est né en 1964, dans les vignobles situés sur les douces collines de Veronese.
Il est produit à partir de raisins Corvina, Rondinella, Molinara, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Ce vin donne vie à une nouvelle catégorie de vins vénitiens inspirés de la technique Amarone. Sa méthode de production a été définie par Hugh Johnson comme une «technique ingénieuse».
La campofiorine se caractérise par une couleur rouge intense. Le nez s'ouvre su...
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