Vacances dans le Salento, 6 bouteilles

Ce Salento Susumaniello prend vie grâce à l'une des cépages autochtones, fierté de la péninsule salentine, dont la Masseria Ficarigna est le porte-parole. Le nom de la cave fait référence à la plante de figuier de Barbarie, fruit symbolique du Salento. L'étiquette représente un âne, l'animal de bât sur lequel on chargeait autrefois les paniers de figues de Barbarie pour les emmener au marché.

Les raisins sont récoltés à la mi-septembre. Le processus de vinification commence par le foulage des rai...

Ce Salento Negroamaro est produit à partir de l'un des cépages autochtones les plus représentatifs de la péninsule du Salento, pour lequel la Masseria Ficarigna est porte-parole. Inspirée par le fruit symbolique de la figue de Barbarie, l'étiquette présente une image stylisée d'une "pica", la pie du Salento, l'un des oiseaux qui contribuent à la dispersion des graines et à la propagation de cette plante dans la région.

Les raisins sont soigneusement récoltés par l'équipe de la cave et immédiateme...

Le Primitivo di Manduria Passo del Cardinale de Paolo Leo est né dans des vignobles situés entre les villages de Manduria et Sava, dans la province de Tarente.

Il est produit exclusivement avec des raisins Primitivo, récoltés et sélectionnés entièrement à la main dès les premières heures de l'aube. La fermentation a lieu en acier inoxydable à une température contrôlée de 25 ° C pendant 8 à 10 jours. Par la suite, le vin vieillit 3 mois en fûts de chêne américain et 6 mois en acier avant d'être mi...

Le Fiano di Notte Rossa naît des collines du nord de la province de Tarente, caractérisées par une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit.

Égrappage et pressurage doux des raisins suivis d'une décantation statique à froid pour permettre un nettoyage naturel. La fermentation alcoolique s'effectue en cuve inox à 16°C. Le raffinement de l'acier

Jaune paille, nez riche en notes florales parfumées associées à des notes de fruits exotiques frais. En bouche, il enveloppe d'une douceur décisiv...

Les cinq roses de Leone De Castris sont produites à partir de la récolte 1993, pour célébrer le 50e anniversaire de Five Roses, le premier vin rosé italien.

Il est produit à partir d'un savant assemblage de raisins Negroamaro et Malvasia Nera di Lecce, récoltés au cours des dix premiers jours de septembre. Après un foulage-égrappage doux, les raisins sont soumis à une macération cutanée pendant quelques heures à une température de 7-10 ° C. Il fait suite à l'extraction du moût et à la fermentatio...

Verdeca Messapia est née dans les vignobles de la célèbre société Leone De Castris, située sur les côtes orientales des Pouilles.

Ce vin est produit entièrement à partir de raisins Verdeca, vendangé fin août et soigneusement sélectionné. Une fois macéré à froid, le moût fermente dans des cuves en acier à une température de 14-16 ° C. Le vin vieillit initialement sur lies pendant environ 3 mois, suivi d'un mois supplémentaire en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Il a une couleur jaune pail...