Vakantie in Salento, 6 flessen

Deze Salento Susumaniello komt tot leven dankzij een van de inheemse druivensoorten, de trots van het Salento-schiereiland, met Masseria Ficarigna als haar woordvoerder. De naam van de wijnmakerij verwijst naar de vijgcactusplant, een symbolische vrucht van Salento. Het etiket toont een ezel, het lastdier dat traditioneel werd gebruikt om manden met cactusvijgen naar de markt te vervoeren.

De druiven worden halverwege september geoogst. Het wijnbereidingsproces begint met het kraken van de druive...

Deze Salento Negroamaro wordt geproduceerd van een van de meest representatieve inheemse druivensoorten van het Salento-schiereiland, waarvoor Masseria Ficarigna de woordvoerder is. Geïnspireerd door de symbolische vrucht van de cactusvijg, toont het etiket een gestileerde afbeelding van een "pica", de Salento-ekster, een van de vogels die bijdragen aan de verspreiding van zaden en de verspreiding van deze plant in de regio.

De druiven worden zorgvuldig geoogst door het team van de wijnmakerij en...

De Primitivo di Manduria Passo del Cardinale van Paolo Leo werd geboren in wijngaarden tussen de dorpen Manduria en Sava, in de provincie Taranto.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Primitivo-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd tijdens de eerste uren van de dageraad. De fermentatie vindt plaats in roestvrij staal gedurende 8-10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 25 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 3 maanden op Amerikaanse eikenhouten vaten en 6 maanden op staal, alvor...

De Fiano di Notte Rossa komt tot leven vanuit de heuvels ten noorden van de provincie Taranto, gekenmerkt door een goed temperatuurbereik tussen dag en nacht.

Ontstelen en zacht persen van de druiven met daaropvolgende koude statische decantatie om natuurlijke reiniging mogelijk te maken. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 16°C. Verfijning in staal

Strogeel, neus rijk aan geurige bloemige tonen gecombineerd met hints van vers exotisch fruit. In de mond omhult het met...

Het Five Roses-jubileum van Leone De Castris wordt geproduceerd vanaf de oogst van '93 om het 50-jarig jubileum van Five Roses, de eerste Italiaanse roséwijn, te vieren.

Het is gemaakt van een bekwame mix van Negroamaro en Malvasia Nera di Lecce-druiven, geoogst in de eerste tien dagen van september. Na een zachte ontploffingsontsteking worden de druiven gedurende enkele uren bij 7-10 ° C aan huidmaceratie onderworpen. De extractie van de vrije most volgt en de daaropvolgende fermentatie bij een ...

Verdeca Messapia werd geboren in de wijngaarden van de beroemde Leone De Castris bedrijf, gelegen aan de oostelijke kust van Puglia.

Deze wijn wordt volledig geproduceerd met Verdeca-druiven, eind augustus geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Eenmaal koud gemacereerd, fermenteert de most in stalen vaten bij een temperatuur van 14-16 ° C. De wijn rijpt aanvankelijk ongeveer 3 maanden op de droesem, gevolgd door nog een maand op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een strogele kle...