Pouilles en Rosé, 6 bouteilles

Le Negroamaro Rosato de Masseria Ficarigna est un vin rosé des Pouilles, issu de raisins Negroamaro cultivés sur la péninsule du Salento. Son style se distingue par une fraîcheur, un équilibre et une délicatesse marqués, avec un profil fruité net et un joli élan acidulé. La vinification prévoit une macération à froid sur les peaux puis une fermentation en cuve inox à température contrôlée, suivie d’un court élevage dans le même matériau pour préserver les arômes et la vitalité gustative.

Ce vin e...

Les cinq roses de Leone De Castris sont produites à partir de la récolte 1993, pour célébrer le 50e anniversaire de Five Roses, le premier vin rosé italien.

Il est produit à partir d'un savant assemblage de raisins Negroamaro et Malvasia Nera di Lecce, récoltés au cours des dix premiers jours de septembre. Après un foulage-égrappage doux, les raisins sont soumis à une macération cutanée pendant quelques heures à une température de 7-10 ° C. Il fait suite à l'extraction du moût et à la fermentatio...

Le Negroamaro Rosato di Notte Rossa est né au cœur de la péninsule du Salento, à partir de vignobles disposés sur des sols moyennement argileux, à une altitude de 100 mètres au-dessus du niveau de la mer.

C'est le fruit de raisins Negroamaro uniquement, récoltés à la mi-septembre. Après une courte macération au contact des peaux, le moût fermente à température contrôlée puis se termine par un affinage dans l'acier.

La robe est rose intense avec des reflets rubis. Le nez s'ouvre sur un bouquet inte...

Ce Primitivo Rosé de la marque Doppio Passo est un hommage à Carlo et Maria Botter qui, ensemble, ont fondé l'entreprise en 1928, la construisant pas à pas, jour après jour, travaillant ensemble pour atteindre un objectif commun.

Le vin est composé à 100% de raisins Primitivo, récoltés à la main. Le moût issu du pressurage des raisins reste en contact avec le marc pendant environ 12 heures. Une fois pressé, la fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée (16-18 ° C). Enfin,...

Salento Tormaresca Calafuria dei Marchesi Antinori est né dans le domaine homonyme, propriété de la famille Antinori et situé dans les Pouilles, dans la région du Salento.

Il est produit exclusivement avec des raisins Negroamaro, sélectionnés à la main, égrappés doucement et pressés doucement. Le moût obtenu est placé dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 10 ° C, pour obtenir une décantation naturelle. Par la suite, la fermentation alcoolique a lieu à basses températur...