105 Scotch Whisky Glenfarclas

Le Glenfarclas 105 est un superbe whisky écossais single malt produit à partir d'orge récoltée localement et d'eau pure et douce de la neige fondante de Ben Rinnes, l'une des montagnes les plus importantes de tout le Speyside. Il s'agit d'un whisky fort en fût vieilli en fûts qui contenait auparavant du Sherry Fino et Oloroso soigneusement sélectionnés, qui est mis en bouteille tout en conservant la teneur élevée en alcool qu'il parvient à développer dans le fût. Le distillat ne fait pas état de la période de vieillissement mais, en fonction du style de la distillerie, on peut estimer qu'il a au moins 8 à 10 ans.

A vue, il est brun foncé avec des reflets dorés. Le nez est complexe et intense, avec des arômes de chêne, de pomme et de noix, qui sont combinés avec d'agréables notes grillées et caramel. En bouche, il est sec et épicé, avec une nette prédominance d'arômes de chêne et de notes fruitées typiques du sherry, auxquelles s'ajoute une touche de "rancœur" caractéristique des spiritueux de la plus haute qualité. La finale est douce et chaude, légèrement poivrée et fumée.

Parfait pour la méditation, il est conseillé de le diluer avec quelques gouttes d'eau afin de pouvoir explorer sa profondeur exceptionnelle.