Abruzzo DOC Nativae Pecorino 2014 Tenuta Ulisse

Abruzzo Pecorino Nativa de Tenuta Ulisse est né au cœur des vignobles de la région de Chieti dans les Abruzzes.

Il est entièrement produit à partir de raisins Pecorino, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu dans des cuves de ciment à température non contrôlée et sans aucune filtration. Par la suite, le vin vieillit dans des réservoirs de ciment et dans des bouteilles, avant d'être mis sur le marché.

Les Abruzzes Pecorino Nativae se caractérisent par une couleur jaune paille, avec des reflets légèrement verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité, avec de légères notes florales et des notes d'agrumes. En bouche, il est agréablement salé et juteux, avec une finale légèrement acide qui donne de la fraîcheur et de l'élégance au palais.

Excellent en combinaison avec des plats de pâtes à la sauce de poisson, il est idéal pour accompagner les viandes rôties et les plats de poisson frais grillés.