Abruzzo DOC Nativae Pecorino 2014 Tenuta Ulisse

Abruzzo Pecorino Nativa uit Tenuta Ulisse werd geboren in het hart van de wijngaarden van het Chieti-gebied in Abruzzo.

Het is volledig gemaakt van Pecorino-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. Vergisting vindt plaats in cementtanks bij ongecontroleerde temperatuur en zonder enige filtratie. Vervolgens rijpt de wijn in cementtanks en in flessen, voordat hij op de markt komt.

Abruzzo Pecorino Nativae wordt gekenmerkt door een strogele kleur, met lichtgroene reflecties. De neus opent met een fruitig boeket, met lichte bloemige hints en citrustonen. In de mond is het aangenaam hartig en sappig, met een licht zure afdronk die frisheid en elegantie aan het gehemelte geeft.

Uitstekend in combinatie met pastagerechten met vissaus, het is ideaal om gebraden vlees en tweede gangen vers gegrilde vis te begeleiden.