Abruzzo DOC Nativae Pecorino 2014 Tenuta Ulisse

Abruzzo Pecorino Nativa från Tenuta Ulisse föddes i hjärtat av vingårdarna i Chieti-området i Abruzzo.

Det är helt framställt av druvor från Pecorino, noggrant plockade och utvalda för hand. Jäsning sker i cementtankar vid okontrollerad temperatur och utan filtrering. Därefter åldras vinet i cementtankar och i flaskor innan det släpps på marknaden.

Abruzzo Pecorino Nativae kännetecknas av en halmgul färg med ljusgrönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med en fruktig bukett, med ljusa blommiga inslag och citrus anteckningar. På gommen är det behagligt smakfullt och saftigt, med en lätt syrlig yta som ger friskhet och elegans till gommen.

Utmärkt i kombination med pastarätter med fisksås, det är idealiskt att följa med rostat kött och andra rätter med färsk grillad fisk.