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Fiche technique
nom complet
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Etichetta Argento Venturini Baldini
appellation
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia
pays
Italie
région
Émilie-Romagne
vieillissement
Barils de différents bois
format
0,1 L
arômes
Fruits mûrs
ingrédients
Moût cuit de raisins italiens 100%
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Etichetta Argento Venturini Baldini
100 ㎖
65 €
par bouteille
(0,1 ℓ)
650 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Type de vinaigre
Vinaigre
Corps
Corsé
Passage en fût
Longue
Arômes
Fruité
Idéal avec
Volailles nobles, Pâtes/Raviolis, Viande rouge
Disponibilité
Produit indisponible
Description
Le vinaigre balsamique traditionnel de Reggio Emilia Argento de Venturini Baldini est fabriqué exclusivement à partir de moût cuit de raisins italiens qui vieillit pendant au moins 20 ans en fûts de différents bois.
Le vinaigre balsamique traditionnel de Reggio Emilia Silver de Venturini Baldini se caractérise par une couleur noire brillante et une grande densité. Le nez exprime des arômes intenses qui ont tendance à être doux. Doux et sucré en bouche, il offre des sensations de plénitude, de structure et de grand caractère.
Idéal cru en mayonnaise ou en sauces pour bouilli et poisson, il est parfait pour assaisonner les entrées, les plats riches ou nobles comme le filet de boeuf et le foie d'oie.
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