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Südtirol - Alto Adige DOC Mezzan Blau Burgunder 2014 Erste Neue
Type de vin
Rouge
Passage en fût
Moyenne
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Tyrol du Sud
Idéal avec
Rôtis, Gibier, Viande rouge, Fromages affinés, Viandes rouges grillées

Fiche technique

nom complet
Südtirol - Alto Adige DOC Mezzan Blau Burgunder 2014 Erste Neue
New
appellation
Alto Adige
millésime
2014
pays
Italie
région
Tyrol du Sud
cépage
Pinot Noir
vieillissement
Tonneau en chêne
format
0,75 L
arômes
Cerise, Vanille
degré d’alcool
13,5%
température
16-17 °C
Sulfites
Contient des sulfites

Südtirol - Alto Adige DOC Mezzan Blau Burgunder 2014 Erste Neue

Erste Neue
0,75 ℓ
14,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
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Veronelli
2012

Description

Le Pinot Noir Mezzan est né dans les vignobles d'Erste + Neue, une réalité très intéressante et excellente sur la scène viticole du Tyrol du Sud.

Ce vin, élaboré exclusivement à partir de raisins de Pinot Noir, fermente d'abord traditionnellement en acier, puis complète la fermentation et mûrit en grands fûts de chêne et barriques pendant 12 mois. Le raffinement des bouteilles suit.

Le mezzan a une couleur rubis intense, avec de légers reflets grenat. Le nez offre un bouquet typique de raisin, avec des notes de cerise et des sensations subtiles et élégantes de vanille. D'une excellente structure, il présente des tanins vifs et une excellente persistance en arrière-goût.

A boire dans les 10 ans de l'année de récolte, le Mezzan se marie exceptionnellement avec des plats à base de viandes rouges, rôtis et gibiers. Il ne dédaigne pas les fromages d'âge moyen.

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