Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2015 Kellerei Meran Burggräfler

Le Pinot Noir Alto Adige de la cave Kellerei Meran Burggräfler est né dans des vignobles situés dans les municipalités de Merano, Tirolo, Lagunda et Lana, dans la province de Bolzano.

Il est produit exclusivement avec des raisins de Pinot Noir, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit dans de petits fûts de chêne et des barriques utilisées avant la mise en bouteille.

Il a une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur des notes raffinées de cerise et de framboise. En bouche, il est structuré, légèrement tannique et avec un arrière-goût agréablement doux.

Convient pour accompagner le gibier, l'agneau de lait et le lapin rôti, il est parfait à combiner avec des fromages à pâte dure affinée.