Alto Adige DOC Rosen Muskateller 2011 Erste Neue

Le Rosen Musketeller est né dans les vignobles d'Erste + Neue, une réalité très intéressante dans la scène viticole du Tyrol du Sud.

Ce vin doux est entièrement élaboré à partir de raisins Moscato Rosa, récoltés fin septembre. Pendant le processus de vinification, la phase de fermentation est arrêtée avec l'abaissement forcé des températures, pour obtenir le résidu de sucre souhaité. Par la suite, le produit vieillit en barriques de chêne français pendant au moins 12 mois.

D'une couleur rouge rubis intense, ce doux Moscato Rosa est frappant par la grande élégance et l'aromaticité présentées dans les arômes, avec des notes de rose et de clou de girofle, typiques du cépage. En bouche, il est finement sucré, avec une grande harmonie générale qui affecte ceux qui le goûtent.

A consommer dans les 5 ans, Rosen Musketeller se marie bien avec tous les types de desserts et pâtisseries sèches. Spécial avec du chocolat noir.