Alto Adige DOC Spumante Metodo Classico Brut Haderburg

La méthode classique Alto Adige Spumante Brut de Haderburg est née dans des vignobles situés dans la municipalité de Salorno, à Castel Haderburg, la forteresse dont l'entreprise tire son nom, au cœur de l'extraordinaire centre viticole le plus au sud du Tyrol du Sud.

Il est principalement produit à partir de raisins Chardonnay et Pinot Noir, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Le vin fermente et affine dans des cuves en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur jaune paille, avec un perlage intense et continu. Le nez s'ouvre sur un élégant bouquet de fruits exotiques, enrichi d'agréables notes florales. En bouche, il est agréablement harmonieux, avec une vivacité fine et marquée.

Parfait pour accompagner les apéritifs et les entrées, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et de crustacés.