Alto Adige DOC Spumante Metodo Classico Brut Haderburg

De Alto Adige Spumante Brut Classic-methode van Haderburg werd geboren in wijngaarden in de gemeente Salorno, in Castel Haderburg, het fort waar het bedrijf zijn naam aan ontleent, in het hart van het buitengewone zuidelijkste wijnbouwcentrum van Zuid-Tirol.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Chardonnay- en Pinot Noir-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. De wijn fermenteert en rijpt in roestvrijstalen tanks voordat hij wordt gebotteld.

Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur, met een intense en continue perlage. De neus opent met een elegant boeket van exotisch fruit, verrijkt met aangename bloemige noten. In de mond is het aangenaam harmonieus, met een fijne en uitgesproken levendigheid.

Perfect bij voorgerechten en voorgerechten, ideaal in combinatie met vis- en schaaldiergerechten.