Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2017 Pacher Hof

La Valle Isarco Sylvaner de Pacher Hof est née dans des vignobles situés sur les pentes du domaine Pacher Hof à Novacella, au cœur du Tyrol du Sud.

Il est produit exclusivement avec des raisins Sylvaner. La fermentation a lieu à des températures contrôlées dans des barriques et en partie dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant environ 10 mois, et pour une période supplémentaire en bouteille.

Ce Sylvaner se caractérise par une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées, enrichies d'arômes rappelant le foin fraîchement coupé. En bouche, il est agréablement frais, avec un agréable arôme de pêche et de groseille.

Parfait pour accompagner les apéritifs, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et de légumes.