Amarone della Valpolicella DOP Classico Villa Rizzardi 2009 Guerrieri Rizzardi

L'Amarone della Valpolicella Classico Villa Rizzardi de la cave Guerrieri Rizzardi est née dans des vignobles historiques situés dans les contreforts de Negrar, dans la Valpolicella classique. Vin de grande qualité, il a reçu plusieurs prix prestigieux au fil du temps.

Il est produit avec des raisins Corvinone, Rondinella, Corvina et Barbera, récoltés manuellement avec sélection des grappes du vignoble. Les raisins sont mis à sécher 3 mois en cave avant fermentation alcoolique avec macération longue en cuve acier et fermentation malolactique en barriques. Le vin vieillit ensuite pendant 12 mois en barrique et encore 24 mois en barriques, avant d'être mis en bouteille.

Il présente un bouquet important, avec des notes intenses de fruits macérés, des arômes de cèdre et des notes de réglisse et d'eucalyptus, qui évoluent laissant place à des arômes de cerise mûre et de tabac blond. En bouche, il est frais, harmonieux, avec des notes terreuses incomparables et une finale très longue. Vin avec une excellente structure, il a une bonne texture tannique et une note douce.

A déguster après décantation, c'est un excellent vin de méditation. A table, il se marie très bien avec les viandes rouges, le gibier, le gibier et les plats au curry. Essayez-le également avec une sélection de fromages affinés.