Amarone della Valpolicella DOP Classico Villa Rizzardi 2009 Guerrieri Rizzardi

De Amarone della Valpolicella Classico Villa Rizzardi van de Guerrieri Rizzardi-wijnmakerij werd geboren in historische wijngaarden in de uitlopers van Negrar, in de klassieke Valpolicella. Wijn van hoge kwaliteit, het heeft in de loop van de tijd verschillende prestigieuze prijzen ontvangen.

Het wordt geproduceerd met druiven van Corvinone, Rondinella, Corvina en Barbera, handmatig geoogst met selectie van de trossen in de wijngaard. De druiven worden 3 maanden in de fruitkelder gedroogd voordat ze worden gefermenteerd met alcohol, met lange maceratie in stalen tanks en malolactische fermentatie in barriques. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden in barrique en nog eens 24 maanden in vaten, voordat hij wordt gebotteld.

Het presenteert een belangrijk boeket, met intense hints van gemacereerd fruit, aroma's van cederhout en tonen van zoethout en eucalyptus, die evolueren met ruimte voor aroma's van rijpe kersen en blonde tabak. In de mond is het fris, harmonieus, met onmiskenbare aardse tonen en een zeer lange afdronk. Wijn met een uitstekende structuur, een goede tanninestructuur en een zoete toon.

Om na het settelen van te genieten, is het een uitstekende meditatiewijn. Aan tafel gaat het heel goed met rood vlees, wild, wild en curry gerechten. Probeer het ook eens met een selectie oude kazen.