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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Longue
Corps
Corsé
Arômes
Floral
Origine
Italie, Piémont
Fiche technique
nom complet
Barbaresco Asili DOCG 2016 Ceretto
appellation
Barbaresco
millésime
2016
pays
Italie
région
Piémont
cépage
Nebbiolo
vieillissement
Tonneau de bois
format
0,75 L
arômes
Cuir, Rose, Épices
degré d’alcool
14%
température
18-20 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
143 €
par bouteille
(0,75 ℓ)
190,67 €/ℓ
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récompensés
Gambero Rosso
2016
Trous verres
AIS
2016
Robert Parker
2016
95/100
Bibenda
2016
Veronelli
2016
James Suckling
2016
94/100
prix des autres millésimes
Robert Parker
2019
96/100
Wine Spectator
2018
92/100
AIS
2017
Bibenda
2017
Veronelli
2017
James Suckling
2017
94/100
Gambero Rosso
2015
Trous verres
Espresso
2015
Wine Enthusiast
2013
93/100
Description
Le Barbaresco Asili est né d'une petite parcelle d'un hectare au sommet de la colline d'Asili. C'est un Cru à 290 mètres d'altitude, avec des sols caractérisés par la présence de marnes de Sant'Agata, une argile très fine mélangée à du calcaire.
Ce sont des raisins Nebbiolo vinifiés en pureté. La fermentation et la macération ont lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. Affiner 2 ans en bois et 6 mois en bouteille.
Il a une couleur rouge grenat brillant. Le nez est caractérisé par des notes élégantes de rose, d'épices et de cuir. Le goût est plein et enveloppant avec une finition veloutée.
Il exprime son meilleur lorsqu'il est accompagné d'un premier plat structuré comme des tagliatelles aux cèpes.
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