Type de vin

Rouge

Passage en fût

Moyenne

Corps

Corsé

Arômes

Floral

Origine

Italie, Piémont

Fiche technique

nom complet

Barolo DOCG Arborina 2022 Elio Altare

appellation

Barolo

millésime

2022

dosage

Sec

pays

Italie

région

Piémont

cépage

Nebbiolo

vieillissement

Fûts de chêne français

format

0,75 L

arômes

Notes florales, Notes fruitées

degré d’alcool

14,5%

température

18-20 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

0,00 / 5

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Barolo DOCG Arborina 2022 Elio Altare

Elio Altare

0,75 ℓ

115 €

par bouteille (0,75 ℓ) 153,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Description

Le Barolo Arborina est un vin produit par Elio Altare dans la commune de La Morra, issu de raisins Nebbiolo cultivés sur des sols de marnes argilo-sableuses exposés au sud. Les vignobles, d'âges différents, contribuent à conférer complexité et profondeur à un vin qui exprime avec précision le caractère du cru Arborina.

La vinification prévoit une macération sur les peaux en rotofermenteur à température contrôlée pendant quelques jours, favorisant une extraction délicate et équilibrée. L'élevage se déroule en barriques françaises, en partie neuves, pendant une période prolongée. C'est là que le vin acquiert élégance, finesse et une trame tannique harmonieuse.

Il se présente avec une couleur rouge rubis vif aux reflets grenat. Au nez, des notes fruitées et florales émergent, évoquant les pétales de fleurs, accompagnées d'une composante éthérée et douce. En bouche, il se révèle élégant et raffiné, avec un style fin et harmonieux, caractérisé par des tanins légers et bien intégrés.

Il s'accorde idéalement avec des plats structurés tels que viandes rouges, braisés et fromages affinés.

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