Produktdetaljer
Beskrivning
Barolo Arborina är ett vin som produceras av Elio Altare i kommunen La Morra, framställt av Nebbiolo-druvor odlade på ler- och sandhaltiga marljordar med söderläge. Vinodlingarna, som har olika åldrar, bidrar till att ge vinet komplexitet och djup, och uttrycker med precision karaktären av cru Arborina.
Vinet vinifieras genom maceration med skalen i roterande jästank vid kontrollerad temperatur i några dagar, vilket ger en mjuk och balanserad extraktion. Lagringen sker under en längre period på delvis nya franska ekfat, där vinet utvecklar elegans, finess och en harmonisk tanninstruktur.
Färgen är livligt rubinröd med granatröda nyanser. Doften bjuder på fruktiga och blommiga toner, med inslag av blomblad, samt en eterisk och söt karaktär. Smaken är elegant och raffinerad, med en fin och harmonisk stil, kännetecknad av lätta och välintegrerade tanniner.
Det passar utmärkt till smakrika rätter som rött kött, grytor och lagrade ostar.