Fiche technique
Description
La société Château Du Tariquet distille le précieux nectar de Gascogne depuis de très nombreuses années, jusqu'à ce qu'il soit reconnu aujourd'hui comme l'une des principales distilleries produisant une excellente qualité.
Il s'agit d'un distillat de vin, obtenu à partir d'un assemblage de 60% d'Ugni Blanc et 40% de Baco. La distillation a lieu sur les vins de la dernière récolte, grâce à l'utilisation d'alambics historiques en cuivre et encore chauffés au bois. Ce processus est suivi d'un vieillissement d'au moins 7 ans en fûts de chêne.
Sa couleur oscille entre les mille nuances d'ambre. Le nez ouvre une complexité de prune, d'épices orientales, de pain et d'écorce d'orange confite. Le goût est décisif et plein de personnalité, rappelant les notes balsamiques et bois de santal. L'équilibre et le corps animent la gorgée.
A déguster en fin de repas.