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Bières
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Accessoires
Type de vin
Rouge
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
France, Beaujolais
Idéal avec
Entrées, Viande blanche, Salades de pâtes et de riz
Fiche technique
nom complet
Beaujolais Nouveau AOC 2021 Pierre Ponelle
appellation
Beaujolais
millésime
2021
dosage
Sec
pays
France
région
Beaujolais
cépage
Gamay
format
0,75 L
arômes
Baies, Myrtille, Épices
degré d’alcool
12,5%
température
12-14 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Pierre Ponelle
0,75 ℓ
Non éligible aux réductions
9,70 €
par bouteille
(0,75 ℓ)
12,93 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Produit indisponible.
Description
Le Beaujolais Nouveau est produit par la maison Pierre Ponnelle, entreprise historique bourguignonne fondée à Beaune en 1875.
Les raisins sont vendangés entièrement à la main en grappes entières, avec un égrappage complet. Avant pressurage, une macération semi-carbonique est effectuée pendant 10/12 jours avec une fermentation relative qui se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
Dans le verre, la couleur est rubis vif. Des notes claires de baies sont perçues. En bouche, il rappelle la myrtille, le chocolat et un léger piquant.
Idéal en association avec des viandes blanches et des salades.
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