Type de vin
Rouge
Passage en fût
Longue
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Toscane

Fiche technique

nom complet
Bolgheri Superiore DOC Guado de Gemoli 2011 Azienda Agricola Chiappini
New
appellation
Bolgheri
millésime
2011
pays
Italie
région
Toscane
cépage
Cabernet Sauvignon, Merlot
vieillissement
Barrique
format
0,75 L
arômes
Vanille, Réglisse, Tabac, Fruits rouges
degré d’alcool
15%
température
18 - 20 °C
Sulfites
Contient des sulfites

Bolgheri Superiore DOC Guado de Gemoli 2011 Azienda Agricola Chiappini

Azienda Agricola Chiappini
0,75 ℓ
46,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  61,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
En rupture de stock
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Description

Le Bolgheri Superiore Guado de Gemoli de la ferme Giovanni Chiappini est né dans la région de Bolgheri DOC, située au cœur des vignobles toscans.

Il est produit à 80% à partir de raisins Cabernet Sauvignon et à 20% à partir de raisins Merlot sélectionnés et récoltés manuellement entre la troisième semaine de septembre et la deuxième semaine d'octobre. Après une longue fermentation à température contrôlée, le vin vieillit pendant au moins 18 mois en barriques de chêne français.

Le Guado de Gemoli se caractérise par une grande complexité chromatique, qui exprime pleinement les caractéristiques du territoire de Bolgheri. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense de fruits rouges mûrs, enrichi de nobles notes de vanille et d'épices comme le tabac, la réglisse, le cèdre et la cannelle. En bouche, il est élégant et agréablement complexe. Ce vin est capable de donner une finale persistante, décisive et douce.

Il est parfait à combiner avec un risotto à la saucisse et des spaghettis à la sauce à la viande, il est idéal pour accompagner des recettes avec de la viande cuite et de la truffe.

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