Produktdetaljer
Beskrivning
Bolgheri Superiore Guado de Gemoli från gården Giovanni Chiappini föddes i Bolgheri DOC-området, som ligger i hjärtat av de toskanska vingårdarna.
Det produceras 80% från Cabernet Sauvignon-druvor och 20% från Merlot-druvor som väljs ut och skördas manuellt mellan den tredje veckan i september och den andra veckan i oktober. Efter en lång jäsning vid kontrollerad temperatur åldras vinet i minst 18 månader i franska ekbarriärer.
Guado de Gemoli kännetecknas av en bred kromatisk komplexitet, som fullt ut uttrycker egenskaperna för Bolgheri-territoriet. Näsan öppnas med en intensiv bukett av mogen röd frukt, berikad med ädla inslag av vanilj och kryddor som tobak, lakrits, cederträ och kanel. På gommen är det elegant och trevligt komplex. Detta vin kan ge en ihållande, avgörande och söt finish.
Det är perfekt att kombinera med risotto med korv och spaghetti med köttsås, det är idealiskt att följa recept med stuvat kött och tryffel.