Product informatie
Omschrijving
De Bolgheri Superiore Guado de Gemoli van de Giovanni Chiappini-boerderij werd geboren in het Bolgheri DOC-gebied, gelegen in het hart van de Toscaanse wijngaarden.
Het wordt voor 80% geproduceerd uit Cabernet Sauvignon-druiven en 20% uit Merlot-druiven die handmatig zijn geselecteerd en geoogst tussen de derde week van september en de tweede week van oktober. Na een lange gisting op gecontroleerde temperatuur rijpt de wijn minstens 18 maanden in Franse eiken barriques.
De Guado de Gemoli wordt gekenmerkt door een brede chromatische complexiteit, die de kenmerken van het Bolgheri-gebied volledig tot uitdrukking brengt. De neus opent met een intens boeket van rijp rood fruit, verrijkt met nobele hints van vanille en kruiden zoals tabak, zoethout, ceder en kaneel. In de mond is het elegant en aangenaam complex. Deze wijn kan een aanhoudende, beslissende en zoete afdronk geven.
Perfect te combineren met risotto met worst en spaghetti met vleessaus, ideaal bij recepten met gestoofd vlees en truffel.