Fiche technique
Description
Le Brunello di Montalcino Riserva de Terre Nere est produit au cœur de la Toscane avec des raisins 100% Sangiovese Grosso. Les raisins proviennent de vignobles situés à une altitude de 280 mètres avec une exposition sud-est, sur des sols principalement composés de galestro foncé et de grès. Ce vin représente l'excellence de Montalcino, fruit d'une sélection attentive dans les meilleurs millésimes et de la passion d'une cave enracinée dans la tradition viticole du territoire.
Après la récolte manuelle, le vin fermente pendant 40 jours avec macération dans des cuves en acier inoxydable, suivi de 4 ans d'élevage en fûts de chêne et de 2 ans en bouteille.
Il se présente avec une couleur grenat vive et brillante. Le parfum est élégant et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, de tabac et d'épices douces. En bouche, il est plein et enveloppant, avec des tannins fins et persistants, une bonne structure et une finale longue, équilibrée et ronde.
Idéal avec des rôtis importants, des viandes rouges en ragoût ou grillées et des fromages affinés.