Brunello di Montalcino DOCG Selezione Madonna delle Grazie 2020 Il Marroneto

Quel type de vin est-ce

Le Brunello di Montalcino Selezione Madonna delle Grazie de Il Marroneto est un vin rouge tranquille issu d’une sélection rigoureuse de raisins d’un vignoble historique. Son style est axé sur la structure et la précision, avec une trame gustative solide et un profil aromatique net, construits grâce à une vinification soignée et de longs élevages en bois et en bouteille.

D’où provient-il

Les raisins proviennent du vignoble historique du Marroneto, appelé Madonna delle Grazie, dont le nom est lié à la petite église du XIIIe siècle située à proximité. Cette origine constitue une part essentielle de l’identité du vin et exprime un lien profond avec le terroir de Montalcino à travers une sélection méticuleuse dans le vignoble.

Comment est-il produit

Après la vendange, la fermentation a lieu dans des cuves en chêne d’Allier durant environ 20 à 22 jours. Le vin est ensuite élevé en foudre de chêne pendant 41 mois, puis affiné 10 mois supplémentaires en bouteille, des étapes qui assurent équilibre et harmonie des composantes.

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une robe rouge grenat intense. Le bouquet révèle des fruits rouges mûrs, avec des notes de menthe et de réglisse, rehaussées de touches de café amer. En bouche, le vin est intense et savoureux, robuste, chaleureux et velouté, avec une évolution cohérente avec son affinage.

Accords mets et vins

Il s’accorde parfaitement avec des fromages affinés, où la structure et la minéralité soutiennent la puissance gustative. Il se marie également très bien avec les viandes mijotées et le gibier en général, mettant en valeur les plats riches et les cuissons lentes.

Quand le servir

Il est indiqué lorsque l’on souhaite un rouge structuré pour accompagner des plats raffinés. Son caractère, fondé sur une fermentation en bois et une longue maturation, exige un service attentif afin de laisser au vin le temps d’exprimer pleinement ses arômes et sa texture en bouche.