Brunello di Montalcino DOCG Selezione Madonna delle Grazie 2020 Il Marroneto

Vilken typ av vin är det

Brunello di Montalcino Selezione Madonna delle Grazie från Il Marroneto är ett stilla rödvin som kommer från ett noggrant urval av druvor från en historisk vingård. Stilen fokuserar på struktur och precision, med en solid smakupplevelse och en tydlig aromprofil, utvecklade genom omsorgsfull vinifiering och lång lagring på både fat och flaska.

Ursprung

Druvorna kommer från Marronetos historiska vingård som kallas Madonna delle Grazie, uppkallad efter den lilla kyrkan från 1200-talet i närheten. Detta ursprung utgör en grundläggande del av vinets identitet och förstärker kopplingen till området Montalcino genom noggrann selektering i vingården.

Hur det produceras

Efter skörden sker jäsningen i Allier-ekfat i cirka 20–22 dagar. Vinet lagras sedan på ekfat i 41 månader och avslutar mognadsprocessen med ytterligare 10 månaders lagring på flaska, vilket bidrar till balans och integrering av vinets egenskaper.

Smaknoter

I glaset har vinet en intensiv granatröd färg. Doften bjuder på mogen röd frukt, med inslag av mint och lakrits samt toner av bittert kaffe. Smaken är kraftfull och smakrik, robust, varm och sammetslen, med en utveckling som speglar vinets lagring.

Matkombinationer

Det passar naturligt till långlagrade ostar, där struktur och sälta lyfter fram ostens smakintensitet. Vinet går även utmärkt ihop med mustiga köttgrytor och viltkött och lyfter fram rika rätter och långkok.

När det ska serveras

Vinet är lämpligt när man önskar ett strukturerat rödvin till kraftfulla maträtter. Dess karaktär, som bygger på jäsning på fat och lång mognad, kräver omsorgsfull servering för att vinet ska få chans att uttrycka sin doft och smak fullt ut.