Brunello di Montalcino DOCG Vigna Marrucheto 2019 Banfi

Quel type de vin est-ce

Brunello di Montalcino Vigna Marrucheto Banfi est un vin rouge issu de Sangiovese provenant du vignoble Marrucheto. Il présente un style plein et structuré, avec des tanins fins et une progression gustative régulière. La vinification dans des cuves combinées et l’élevage ultérieur en bois offrent un profil riche mais équilibré, qui se retrouve entre l’origine, la vinification et la dégustation.

D’où vient-il

Les raisins proviennent de trois parcelles du vignoble Marrucheto, planté en 2009 à Montalcino, en Toscane. Les sols alternent dépôts d’origine marine avec galets grossiers bien arrondis dans une matrice sableuse jaunâtre, et zones délimitées de sables argileux. Cette variabilité soutient la structure et la définition aromatique sans perdre en concentration.

Comment est-il produit

Après sélection des raisins de Sangiovese, la fermentation a lieu dans des cuves combinées en acier et en chêne français à température contrôlée, afin de guider l’extraction et de préserver la netteté. S’ensuit un élevage d’au moins 30 mois en fûts de chêne français, qui intègre la trame tannique et consolide la structure, favorisant complexité et continuité.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente rouge rubis intense. Au nez, il se révèle puissant et frais, avec des fruits rouges comme la mûre et la cerise mûre, des notes méditerranéennes de caroube et de figues et des épices marquées entre poivre blanc et laurier. En bouche, il est ample, à la texture soyeuse ; la finale demeure harmonieuse et équilibrée, cohérente entre fruit, épice et structure d’ensemble.

Accords mets-vin

Il accompagne des plats complexes et structurés, où la plénitude et les tanins soyeux trouvent matière et gourmandise. Il convient aux préparations de viandes importantes et aux recettes mijotées, maintenant l’équilibre entre des notes méditerranéennes et les épices. Il est aussi indiqué avec du ragoût de sanglier et s’adapte comme vin de méditation lorsque l’on cherche profondeur sans excès.

Quand le servir

C’est un rouge à choisir quand on souhaite un vin structuré et complet, idéal pour des repas où le plat requiert de la continuité. Son élevage prolongé en chêne français et sa structure solide le rendent également adapté à la garde, avec une évolution régulière de son profil. Il s’apprécie lors de dégustations dédiées, où le fruit, les épices et les accents méditerranéens émergent avec clarté.