Brunello di Montalcino DOCG Vigna Marrucheto 2019 Banfi

Vilken typ av vin är det

Brunello di Montalcino Vigna Marrucheto Banfi är ett rött vin framställt av Sangiovese från vingården Marrucheto. Vinet har en fyllig och strukturerad stil, med fina tanniner och en välordnad smakutveckling. Jäsning i kombinerade tankar och därefter lagring på trä ger en rik men balanserad profil där ursprung, hantverk och provsmakning tydligt går att urskilja.

Varifrån kommer det

Druvorna kommer från tre delar av Marrucheto-vingården, planterad 2009 i Montalcino i Toscana. Jordarna växlar mellan marina avlagringar med grova, rundade småstenar i en gulaktig sandig matris och avgränsade områden med lerhaltig sand. Denna variation ger stöd åt struktur och aromatisk tydlighet utan att förlora koncentration.

Hur tillverkas det

Efter att Sangiovese-druvorna sorterats sker jäsning i kombinerade tankar av stål och fransk ek, vid kontrollerad temperatur för att styra extraktionen och bevara klarhet. Därefter följer minst 30 månaders lagring på franska ekfat, vilket sammanfogar tanninstrukturen och stärker vinet, samt främjar komplexitet och kontinuitet.

Smaknoter

I glaset är det intensivt rubinrött. Doften är kraftfull och frisk, med röda bär som björnbär och mogen körsbär, tydliga medelhavstoner av johannesbröd och fikon samt påtagliga kryddor som vitpeppar och lagerblad. Smaken är fyllig med silkeslena tanniner; avslutningen är harmonisk och balanserad, konsekvent mellan frukt, krydda och helhet.

Vad kan det kombineras med

Passar till komplexa och strukturerade rätter där fyllighet och silkeslena tanniner möter mustig råvara. Lämpligt till betydande kötträtter och långkok, med en balans mellan medelhavstoner och kryddighet. Även utmärkt till vildsvinsgryta och passar bra som meditationsvin när man söker djup utan att det blir överväldigande.

När ska det serveras

Detta är ett rött vin att välja när man vill ha en strukturerad och komplett smakupplevelse, lämpligt för luncher och middagar där maträtten kräver kontinuitet. Den långvariga lagringen på fransk ek och den solida strukturen gör det också lämpligt för lagring, med en ordnad utveckling av profilen. Uppskattas särskilt vid dedikerade provningar där frukt, krydda och medelhavstoner tydligt framträder.