Brunello di Montalcino DOCG Vigneto Manachiara 2012 Tenute Silvio Nardi

Brunello di Montalcino Vigneto Manachiara est né dans les vignobles de Tenute Nardi, dans la municipalité siennoise de Montalcino.

Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Sangiovese, récoltés manuellement au cours de la troisième semaine de septembre. La fermentation et la macération ont lieu à température contrôlée. Le vin évolue pendant 18 mois en fûts de chêne français puis passe pendant 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. Suivi d'un vieillissement en bouteille pendant 2 ans.

Il a une couleur rouge rubis intense. Le nez est complexe, avec des arômes de fruits mûrs qui se marient parfaitement avec des notes florales et épicées. La bouche montre un excellent équilibre, avec une attaque douce suivie d'une évolution tannique décisive et agréable, emblème du vrai Sangiovese.

Ce vin est élégamment combiné avec des viandes rouges grillées, du gibier et des ragoûts.