Brunello di Montalcino DOCG Vigneto Manachiara 2012 Tenute Silvio Nardi

Brunello di Montalcino Vigneto Manachiara werd geboren in de Tenute Nardi-wijngaarden, in de gemeente Siena in Montalcino.

Het wordt uitsluitend gemaakt met Sangiovese-druiven, handmatig geoogst in de derde week van september. Vergisting en maceratie vinden plaats bij gecontroleerde temperatuur. De wijn evolueert 18 maanden in Franse eiken vaten en passeert vervolgens 12 maanden in grote Slavonische eiken vaten. Gevolgd door flesrijping gedurende 2 jaar.

Het heeft een intense robijnrode kleur. De neus is complex, met aroma's van rijp fruit die perfect samengaan met bloemige en kruidige tonen. De smaak vertoont een uitstekende balans, met een zachte aanzet gevolgd door een beslissende en aangename tanninevorming, embleem van de echte Sangiovese.

Deze wijn wordt elegant gecombineerd met gegrild rood vlees, wild en gestoofd vlees.