Brunello di Montalcino DOCG Vigneto Manachiara 2012 Tenute Silvio Nardi

Brunello di Montalcino Vigneto Manachiara föddes i Tenute Nardi vingårdar, i Sienes kommun Montalcino.

Det tillverkas uteslutande med Sangiovese-druvor som skördas manuellt under den tredje veckan i september. Jäsning och maceration sker vid kontrollerad temperatur. Vinet utvecklas i 18 månader i franska ekfat och passerar sedan i 12 månader i stora slaviska ekfat. Följt av åldrande av flaskor i 2 år.

Den har en intensiv rubinröd färg. Näsan är komplex, med mogen fruktarom som smälter perfekt med blommiga och kryddiga toner. Smaken visar en utmärkt balans, med ett mjukt angrepp följt av en avgörande och trevlig tannisk utveckling, emblem av den verkliga Sangiovese.

Detta vin är elegant kombinerat med grillade röda kött, vilt och kokt kött.