Campania IGT Falanghina 2016 San Salvatore

La Campanie Falanghina di San Salvatore est née dans des vignobles, issus de l'agriculture biologique, situés dans la municipalité de Stio, dans la province de Salerne.

Il est produit uniquement avec des raisins Falanghina, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant environ 8 mois, avant d'être mis en bouteille.

Cette Falanghina a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des notes florales évidentes de genêt, enrichies de délicates notes de pomme verte et de poire. En bouche, il est ample et savoureux, presque salé, avec une persistance agréable.

Parfait pour accompagner le risotto et les légumes, il est idéal en combinaison avec des crustacés, des crustacés et des fruits de mer.