Campania IGT Falanghina 2016 San Salvatore

Campania Falanghina di San Salvatore werd geboren in wijngaarden, biologisch geteeld, gelegen in de gemeente Stio, in de provincie Salerno.

Het wordt alleen geproduceerd met Falanghina-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 8 maanden in dezelfde containers, voordat hij wordt gebotteld.

Deze Falanghina heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met duidelijke bloemige hints van bezem, verrijkt met delicate tonen van groene appel en peer. In de mond is het breed en hartig, bijna zout, met een aangename persistentie.

Perfect bij risotto en groenten, ideaal in combinatie met schaaldieren, schaaldieren en zeevruchten.