Campania IGT Falanghina 2016 San Salvatore

Campania Falanghina di San Salvatore föddes i vingårdar som odlades organiskt, beläget i kommunen Stio, i provinsen Salerno.

Det produceras endast med Falanghina-druvor, skördas och utvalda helt för hand. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i samma behållare i cirka 8 månader innan det tappas på flaska.

Denna Falanghina har en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med tydliga blommigtips av kvast, berikad med fina anteckningar av grönt äpple och päron. På gommen är den bred och smakrik, nästan salt, med en behaglig uthållighet.

Perfekt för risotto och grönsaker, den är perfekt i kombination med blötdjur, kräftdjur och skaldjur.