Cassetta da 2 bottiglie: Bolgheri Rosso e Bolgheri Superiore

Ces deux labels Campo al Faro proviennent du terroir de Bolgheri, de la commune de Castagneto Carducci, un lieu où les saisons ont toujours le parfum de l'été, de la brise marine, des occasions laissées à attendre.

Bolgheri Rosso est un assemblage fin de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot, après une récolte manuelle et dans des caisses en bois, il vieillit dans l'acier. Rouge rubis intense, s'ouvre au nez sur des notes vineuses intenses, enrichies par des notes de fruits rouges mûrs. En bouche, il est ample et savoureux, avec un tanin léger qui accompagne vers une finale fruitée de bonne persistance. Parfait pour accompagner les premiers plats de sauce à la viande et les seconds plats à base de viandes rouges, ce vin est idéal en association avec des fromages moyennement affinés.

Bolgheri Superiore est un assemblage de raisins Cabernet Sauvignon et Merlot sélectionnés à la main. La fermentation est effectuée dans des cuves en acier avec contrôle de température et longue macération sur les peaux. Le raffinement final est de 16 mois en demi barriques neuves de chêne français, suivis de 6 mois supplémentaires en bouteille. Ramène une couleur rubis intense dans le verre. Du verre sortent des notes amples et complexes d'épices et de baies. Une fois dégusté, on note sa puissance et sa minéralité, qui se démarquent sur une structure complexe. Excellent avec les seconds plats à base de viandes rouges et de préparations de gibier, il est bien adapté pour accompagner les premiers plats et les fromages mi-longs.