Cassetta da 2 bottiglie: Bolgheri Rosso e Bolgheri Superiore

Dessa två Campo al Faro-etiketter kommer från Bolgheri terroir, från kommunen Castagneto Carducci, en plats där årstiderna alltid har doften av sommar, havsbris, tillfällen kvar att vänta.

Bolgheri Rosso är en fin blandning av Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot och Petit Verdot, efter en manuell skörd och i trälådor åldras den i stål. Intens rubinrött, öppnar på näsan med intensiva vinösa toner, berikat med inslag av mogen röd frukt. På gommen är den full och salt, med ett lätt tannin som följer med till en fruktig finish med god uthållighet. Perfekt för första rätter med köttsås och andra rätter baserade på rött kött, detta vin är perfekt i kombination med medelåldersost.

Bolgheri Superiore är en blandning av handvalda druvor Cabernet Sauvignon och Merlot. Jäsning utförs i ståltankar med temperaturkontroll och lång maceration på skinnen. Den slutliga förfiningen är 16 månader i hälften av nya franska ekbarriques, följt av ytterligare 6 månader i flaska. Ger en intensiv rubinfärg tillbaka i glaset. Från glaset kommer det gott om och komplexa inslag av kryddor och bär. När det väl smakats betecknas dess kraft och mineralitet, som sticker ut på en komplex struktur. Utmärkt med andra rätter baserade på rött kött och viltberedningar, det passar bra för första rätter och medelåldersostar.