Champagne AOC Grand Cru Bouzy Nature Cuvée 4 Delavenne Laurier

Quel type de vin est-ce ?

Le Champagne Grand Cru Nature Cuvée 4 de Laurier est un champagne non dosé, issu de Pinot Noir et de Chardonnay cultivés à Bouzy Grand Cru. Ce vin effervescent élaboré selon la Méthode Traditionnelle exprime un style frais et précis, avec une structure bien définie. Le profil est pur et direct, reflétant la typicité de la Côte Noire.

D'où provient-il ?

Les raisins proviennent du village de Bouzy, l’un des 17 Grands Crus de Champagne dans la Côte Noire. La longue expérience viticole de la région valorise ces conditions uniques.

Comment est-il élaboré ?

La prise de mousse se fait selon la Méthode Champenoise. Le vin est élevé sur lies pendant au moins cinq ans.

Notes de dégustation

À l’œil, une robe jaune paille brillante avec une bulle fine et persistante. Au nez, des arômes d’acacia, de zeste de citron, de délicates notes pâtissières et de croûte de pain. En bouche, il offre une fraîcheur vibrante, une acidité vive en équilibre avec la sapidité. La finale est longue, nette, sur des notes d’agrumes et une légère touche minérale.

Accords mets et vins

Ce champagne non dosé se marie parfaitement avec des huîtres crues ou des crustacés grillés, ce qui valorise la fraîcheur et la sapidité du vin. Il accompagne également les poissons marinés, le sushi, les anchois salés et le carpaccio de gambas. Un accord régional classique est celui avec les moules marinières, qui mettent en valeur les notes d’agrumes et minérales de la cuvée.

Quand le servir

Grâce à sa structure et à l’absence de sucres ajoutés, ce Champagne Grand Cru Nature est idéal à déguster dès maintenant pour apprécier la fraîcheur et la vivacité de sa bulle. Il peut évoluer plusieurs années en bouteille et développer une complexité aromatique accrue avec de subtiles notes oxydatives au fil du temps.