Fiche technique
Description
Le Champagne Réserve Rosé de Telmont est un Extra Brut raffiné et délicat, né de l’union de quatre millésimes différents et élaboré à partir d’un assemblage de Chardonnay et de Meunier. Aucune proportion de Pinot Noir n’est utilisée.
La vinification suit la méthode classique sans fermentation malolactique, afin de préserver fraîcheur et précision aromatique. Après l’embouteillage, le Champagne a vieilli pendant cinq ans sur lies avant le dégorgement. Le dosage contenu contribue à maintenir un style sec et élégant.
Il se présente d'une couleur or rose avec des reflets saumonés. Le bouquet est intense et fin, avec des notes de framboise et d'agrumes. En bouche, il est dominé par des notes d'orange sanguine et de crème pâtissière, qui se fondent dans une finale éthérée, fraîche et parfaitement équilibrée, marquant une dégustation élégante et persistante.
Parfait avec des fromages affinés comme le Parmesan, il accompagne également avec élégance des plats raffinés à base de fruits de mer.